Храна Десерти

Куицхе

Реч "колач" се сматра дериватом речи "празник", очигледно зато што овај деликат увек ствара осећај прославе у кући и подиже све своје становнике. Данас вам скрећемо пажњу на неколико рецепата за традиционални куицхе.

Бостон Куицхе

Ово је невероватно укусна и нежна торта која више изгледа као колач. Прилично је једноставно и није врло дебело.

Састојци:

Тесто:

  • јаје - 3 комада;
  • шећер - 90 г;
  • млеко - 115 мл;
  • брашно - 215 г;
  • маслац - 95 г;
  • ванилин, прашак за пецење, со.

Цреам:

  • Жољеви - 3 комада;
  • млеко - 255 мл;
  • шећер - 55 г;
  • скроб - 20 г;
  • маслац - 35 г;
  • ванилин.

Мраз:

  • шећер - 75 г;
  • какао - 125 г;
  • крем - 50 мл.

Припрема

Мешајте јаја са шећером како бисте добили густу пену. Спојимо дезинтегрант, ванилин и брашно, сифтирајте и додајте масу јајета у 3 дозе, добро се добро мешајте. Загрејати млеко и маслац док се маслац не раствори и вруће мешајте у тесту. Исперите торту у облику од 175 степени око 30 минута.

За крему мијешајте румуре са ванилом, шећером и скробом и добро се помешајте. Укопи млеко, оставите у страну и у танком пукотину уђите у мешавину јаја тамо, затим га поново ставите на пећ и уз мешање кухајте 2 минута до густог. Након што се охлади, промешајте у меком путеру.

За глазуру мешајте шећер, крем и какао, мешајте и припремите чоколадни сос са воденим купатилом.

Топла спужва торта исечена у 2 колача, направити дебели слој креме и прелити преко глазуре на врху.

Грчки Куицхе и Цонфитуре

Елементарна једноставна пита са кремом на манги. Кажу да је доведен у Грчку из Турске, али је тако ухваћен да је постао национални кућни љубимац.

Састојци:

  • Фило пециво - 300 г;
  • јаје - 4 комада;
  • мастно млеко - 700 мл;
  • гајбица - 70 г;
  • шећер - 110 г;
  • маслац - 145 г;
  • цонфитуре - 160 мл;
  • ванила.

Припрема

Побијте јаја са ванилом, шећером и брушеном кромпиром све до глатких. Загрејати млеко и сипати у масу јајета, сипати га у посуду и поставити на кухање, стално мешајући. Када се грејпа крема, извадите хладну. У већ хлађени креми додајте 100 г уља. Оставите лист добро растопљеним путером и поставите половину теста на њега, подмазујте га уља и излијете крему. Додајте другу половину теста на врх и опет масирајте са пуно уља. Пеците 40 минута на 175 степени. Спремни да исечете питу за делове и користите конфитуру.

Аппле Санд Куицхе

Састојци:

  • конзерва - 500 г;
  • павлака - 60 г;
  • Аппле - 2 комада;
  • јаје - 1 комад;
  • маслац - 190 г;
  • шећер - 140 г;
  • брашно - 355 г
  • прашак за пецење, со.
    • краткоспојник

Припрема

Мешајте брашно, прашак за пецење, со и шећер, расхлађени путер, решетку или сецкати на комаде и уништите суве састојке у мрвицу. Додајте јаје, павлаке и гнетите густо тесто, које се уклања у фрижидеру. Чишћемо јабуке и резнима их. Хладно тесто је визуелно подијељено на 3 ламела, 2/3 се увлачи и поставља у калуп, остављајући стране, а 1/3 се извлачи и пресије у траке. Ставимо јабуке у облику, сипамо топлу крему, а на врху положимо траке теста. Печемо 40 минута на 175 степени.