Куесадилла с сиром

Куесадилла - јело мексичке кухиње, које се састоји од преклопљених тортиља-тортиља, са различитим пуњењем изнутра, и печене у посуди. Данас ћемо вам рећи неколико оригиналних и једноставних рецепата за прављење кесадиласа с сиром.

Куесадилла са шунком и сиром

Састојци:

млеко - 2 тбсп. кашике;
јаје - 4 комада;
буттер;
зелени лук;
шунка - 200 г;
сланина - 150 г;
тврди сир - 250 г;
пита хлеб или тортиља тортиља.

Кување

У посуду, претуците јаја, налијте у млеко, баците у зачине и мешајте. Ставите маслац у тањир, растопите, сипајте мешавину јаја, која је претходно пажљиво припремљена, и кухајте омлет, стално мешајући шпатулом и разбијте га на комаде. Затим га ставите на тањир и оставите да се охлади. Загрејати тигањ на средњој врућини, капут с маслацем, проширити тортилијом и потом потросити торту равномерно са нарибаним сирем на врху.

Затим, с једне стране, изађите омлет , исечени шунка, сланина и зелени лук. Чим се тортиља оцврсти, обмотите лепо слободну страну и притисните шпицу. Ставите готову квазадиљу на тањир и поновите све кораке за сваки део.

Куесадилла с сиром и печуркама

Састојци:

маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
Парадајз - 2 комада;
свежи шампињони -300 г;
бели лук - 2 каранфилића;
тортиља тортиља - 6 комада;
тврди сир - 250 г;
зелени лук.

Кување

Обрађујемо бели лук и печурке, посећемо их на коцкице и проследимо на путер на минуту 3. Затим додајте парадајз пире виљком, мешајте и кухајте још пар минута, зачињући са зачинама. Ставите готову посуду на тањир и мало охладите. Обришите посуду тканином и уклоните из врела. Сада узмите колаче и пола сваке одложите део гљива пуњење, посипајте сиром и зеленим луком. Затим прекријте другу половину и испрате у загрејаном тигању, у малој количини биљног уља. Сервирање готових куесадилиа као засебног јела.

Куесадилла са парадајзом и сиром

Састојци:

јаје - 4 комада;
тортиља тортиља - 4 комада;

тврди сир - по укусу;
Парадајз - 1 ком.
биљно уље - за пржење;
зачини

Кување

У дубокој посуди премијете јаја с миксером, додајте зачине и залијете у посуду. Сипајте парадајз у коцкице, сипајте у омлет и пржите са обе стране. Затим, у понев, претворите тортиље на ред и ширијте се на један од рижираног сира, а затим сипајте омлет-палачинку с врха сира. Ми покривамо све са другом равном колачом, притиснемо је, смањимо ватру и лагано га укључимо за минут куесадилла са друге стране, печење док се не припреми.