До недавно су јаја од препелице сматрана деликатесом, која је припремљена и сервирана на столу само у посебним приликама и празницима. Али данас овај производ се може наћи у бесплатној продаји заједно са традиционалним кокошијим јајима. Многи чак и потпуно прелазе на јело само препелица јаја, с обзиром да су много кориснији. На примјер, постоји перцепција да је калоријски садржај препељених јаја нижи, а садржај вриједних супстанци у њима је већи. Заиста, овај производ је богат протеинима, садржи корисне масне киселине, витамини А , Е и Д, витамини групе Б и обимна листа елемената у траговима: гвожђе, калијум, магнезијум, калцијум, фосфор, цинк и други. Али калорије у препеличким јајима нису толико мале, јер садржи довољно масти.
Из препелица јаја, препељена јаја се сасвим јасно разликују, пре свега, њиховог изгледа, тако да се не могу збунити. У препелици, јаја су обојена малим браонима и много су мања по величини и тежини. Ако упоредите са кокошијим јајима, однос по запремини ће бити 1: 5. Због тога се калоријски садржај препеличних јаја чини мање, иако је у ствари сложен са енергетском вриједношћу обичних. На пример, 70-75 кцал је присутно у једној кокошији јајци, а један комад у садржају калорија калорија од приближно 14-15 кцал, што значи да ће у пет комада бити и 75 кцал. Да не би повећали ову цифру, препоручује се производ за кухање или паро. На крају крајева, пржена јаја са додатим уљима биће маснија и мање корисна. А калорија кувана препељена јаја ће бити скоро иста као енергетска вриједност сировог производа. А у кувано јело скоро све корисне супстанце и витамини биће готово у потпуности спашени.