Пухови на павлаци
Добри пухови на павлаци. Нарочито са млеком или чајем, али када је реч о томе душо или џем . Само бајка из детињства. Хајде да кува!
Писхки на павлаку у пећници
Састојци:
- Пшенично брашно - око 420-450 г;
- павлака - 250 мл;
- јаја - 2 комада;
- маслац или маргарин - 55 г;
- сол - пинцх;
- гранулирани шећер - 135 г;
- сода за пециво - 7 г;
- уље за кување за пржење.
Припрема
Кисела павлака у комбинацији са шећером и јајима, додајте сода и шминку соли. Затим сипајте прешишано брашно, меки путер и мијешајте меко тесто. Гнетите је потребно најмање десет минута. Формирали смо дугу "кобасицу" из теста, које смо изрезали у везе и лоптице из њих. Проширите их рукама и обликујте колаче. Направите неколико пунктова одозго помоћу виљушке или сечења ножем и одредите на уљаној табли за печење. Пишкимо пећи у загрејаној пећници до 200 степени око двадесет пет минута.
Завршено писхки служи се за сто са медом, џемом или павлаком.
Како кухати лишће пецива на павлаци?
Састојци:
- пшенично брашно - око 350-400 г;
- павлака - 75 г;
- јаја - 2 комада;
- сол - пинцх;
- гранулирани шећер - 75 г;
- прах за пециво - 12 г;
- уље за кување за пржење;
- шећер у праху за облачење.
Припрема
Беат јаја са шећером, со и додајте павлака. Постепено потресите препливљено пшенично брашно, у комбинацији са прахом за пециво и гнетите мекане, али не лепљиве у руке теста. На столу, прекривеном брашном, окрените га у слој дебљине око један центиметар. Сада, с стаклом или широком шољицом, исеците кругове и одредите у тавани који је загрејан биљним уљем. Након преливања крофних са обе стране, слушајте их на посуђе, оставите их мало хладити и посути с шећером у праху.
Сирне слатке пецива на павлаци
Састојци:
- пшенично брашно - 455 г;
- павлака - 100 г;
- маргарин - 250 г;
- сол - пинцх;
- тврд орезани сир - 100 г;
- квасац - 10 г;
- 1-2 жуманца
Припрема
Комбинујте све састојке осим жуманца и започните меко тесто. Спустите га на сто и преклопите на пола. Поново пређите, поново преклопите на пола и оставите четрдесет минута.
После истека времена, поново поставимо тесто слојем два цм, изрезати пухове, подмазати румену боју и одредити га на уљаном пладњу за печење. Печемо у пећници загрејаној до 180 степени све до златне боје.
Служите крофне с кисом и шећером или медом.