Пуфф пастриес пите са месом
Нудимо вам рецепте за кување укусних пита од лишће пецива са месом. Ово је одлична опција за укусну снацку или угодан третман за госте који су се изненада појавили.
Пита са месом из готовог тепсија
Састојци:
- готово пшенично тесто - 490 г;
- свако млевено месо - 550 г;
- лук - 200 г;
- маслац или биљно уље - 50 г;
- зачини - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- свеже зеленило - по вољи и укусу;
- јаје - 1 комад;
- брашно.
Припрема
Пре свега добијамо готово љешно пециво из замрзивача и пустимо га одмрзнити.
У међувремену припремите пуњење меса. Да бисте то урадили, очистите лук, исеците на мале коцке и браон у путеру или биљном уље све до златне боје. Затим положите млевено месо и пржите, мешајући, све док не кувате. На крају сезоне пржења соли, црног бибера, зачина и бацања на захтјев фино исецкане зеленило. Охлади припремљено пуњење.
Ставите одложено тесто на посуђено брашно на столу и мало извуците помоћу ваљка. Затим прекрижите слој на квадрате, у средини чије хладно пуњење наметну кашиком. Запечатите паттиес са троуглом, правоугаоником или ковертом и причврстите ивице зубима вилице.
Сада масти врх пите с пребијеним јајима, ставимо га на уљану плочицу за печење и одредимо пећницу која је претходно загрејана до 190 степени пре браонирања и спремна. У зависности од капацитета пећнице, ово може трајати од петнаест до тридесет минута.
Поховани љути пецива са месом и кобасицом
Састојци:
- лужно пециво - 490 г;
- свако млевено месо - 200 г;
- кувана димљена кобасица - 150 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз сос - 75 г;
- биљно уље;
- зачини - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- јаје - 1 комад;
- брашно.
Припрема
Док се лужно пециво одмрзава, хајде да кухамо зачињено месо за пуњење за наше пите. Да би то учинили, у загрејаном биљном уљу пржите млевено месо и нарезане кобасице на коцкице. После седам минута, смањите топлоту на минимум, баците фино сјецкане перје зеленог лука, чесен пропуштен преко преса, додајте 
парадајз сос, сол, бибер и зачине, темељито премешајте и пржите три минута. Сада налијте жлицу брашна, мешајте, налијете у 50 милилитара воде и поново мешајте. Стојимо на ватри све док течност не упари и не уклони се из ватре.
Одгођено тесто мало је испражњено на површини и исечено на квадрате. Споон хлађени надопуњавање, дајте торту до жељеног облика и додирните ивице зубима вилице.
Испржите пантиес до златне у биљном уљу у гребену на умјереној врућини. На почетку пржења покривамо поклопац са поклопцем, тако да ће колачићи постати све величанствени.