Пуфф пастриес пите са купусом
Неоспорна предност излечења лишће пецива - оштар и осетљив укус готовог производа. Осим тога, у току кувања не повећавају запремину и добро задржавају свој облик. Што више слојева, то је вазнији и прелепији резултат. За пуњење пите од таквог теста можете користити разноврсне производе: месо и поврће, воће и бобичасто воће, сирће и сир, или само направити лиснат пудинг, посути с сусамом или шећером. У сваком случају, то је невероватно укусно.
И за љубитеље купуса, ми ћемо вам рећи како направити лишће пите од пита са купусом.
Укусне панти са купусом од готовог теписона теста - рецепт
Састојци:
- тегласти тесто - 0,5 кг;
- бели купус - 0,4 кг;
- лук - 120 г;
- шаргарепа - 120 г;
- парадајз паста - 15 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 35 мл;
- мљевени црни бибер;
- лијев лист - 1 ком.
- сол;
- пергамент.
Припрема
Очистимо и решавамо на грубо шаргарепу, сјечемо лук, разбацујемо купус. У грејаном тигању са биљним уљима, пржите лук три минута, додајте шаргарепу и за пет минута купус. Сипајте у парадајз пасти, растворите у малој количини топло куване воде или јуле, мешајте и покријте поклопцем. После десет минута стављамо паприку, сол и ловорне лишће, поново се мешамо и кухамо до меканости купуса, ако је потребно додавање воде или јуха. Пуњење је спремно.
Сада увуците лишће пецива до дебљине 2 мм и исеците на квадрате. Величина пита је одређена жељом. Спустите купатило пуњење кашиком у средишту квадрата, затворите дијагонално супротне ивице тако да се колача направи у облику пажљиво запечаћеног коверта и шири се на плочицу за претходно прекривену папиром папира.
Беат јаје са неким млијеком. Подмазати површину паттиес са смешом и пецати у пећници, загрејати на 220 степени десет, а ако су паттиес велике, онда петнаест минута.
Поховани пачеви са купусом и сосом од бесквасних љешних паста
Састојци:
- бескровчено лишће пециво - 500 г;
- бели купус - 300 г;
- свако млевено месо - 250 г;
- лук - 160 г;
- парадајз паста - 15 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 250 мл;
- леаф леаф -1 пцс .;
- мљевени црни бибер;
- соли
Припрема
Испржите пола од ољуштеног и сецканог лука у биљном уљу четири минута, додајте сесулом купус, парадајз пасте, со, паприку и ловорику, кувамо у малој количини топле воде и симпримирајте док не мекане. На другом тигању пржите преостали црни лук, положите кнедлу, додајте со и свеже мљевени црни бибер и пржите до краја.
Мијешајте хладни садржај оба туна и припремите спремање меса са купусом.
Испразните тесто без квасца, одмрзните и исеците на једнаке квадрате или правоугаоне. Тада сваки од њих нежно, равномерно увлачи. Ставите пуњење у средину сваког правоугаоника, преклопите га у троугао или правоугаоник и притисните ивице виљушком.
У грејаном тигању биљног уља, ширимо паттиес, покривамо поклопцем, пржимо до златно браон, окренемо се и без поклопца претражимо на другој страни.
Дајте топли колачи на сто и уживајте!