Храна богата гвожђом

Брзо метаболизам , добру крвотоку, јаке кости, зубе, косу и свемогући имунитет - испоставило се да је све ово могуће, само треба додати гвожђе у вашу исхрану. Гвожђе је одговорно за циркулацију крви и синтезу црвених крвних зрнаца, Фе је такође одговоран за имунитет и беле крвне ћелије, и наравно, ако је све у реду, тело ће одвојити и отпустити гвожђе и зубе длаке.

Жао, производи богатији гвожђем су црвено месо и дробовина. Случајно, од њих је да одбијамо дијету. Као резултат тога, љубитељи различитих система мршављења пате од једне болести - анемије са недостатком гвожђа.

Функције гвожђа у телу

Да бисмо приступили питању потребе за храном богатом гвожђем у нашој исхрани, почнимо са виталним функцијама Феа у телу.

Прво, то је крв. 70% укупног гвожђа који улази у тело усмерено је специфично на производњу крви, или тачније, црвених крвних зрнаца - црвених крвних зрнаца. Пошто црвене крвне ћелије пружају сваку ћелију нашег тела храном, гвожђе постаје одлучујући фактор у виталној активности тела. Поред тога, црвене крвне целије су носиоци кисеоника. Ако постоји мало гвожђа, постоји мало и црвених крвних зрнаца, због чега имамо патњу од кисеоника.

Следи миоглобин. Ово је протеин који складишти кисеоник у случају отежаних дисања, тзв. Кисеоничног баласта. Поред тога, гвожђе је укључено у оксидативне процесе, што значи да ће његов недостатак смањити могућност претварања хране у енергију, а леукоцити су гарант имунитета. Њихов посао је изолирати пероксид за борбу против патогена. Опростите, пероксид је способан за тровање себе, и опет јој треба гвожђе да га неутралише.

Производи од гвожђа

Пре свега, мора се нагласити да је гвожђе много више у животињским производима него у производима од поврћа, и да се апсорбује од меса и рибе много боље него од биљака.

Код животињских производа:

говедина, свињетина, јагњетина, телетина;
патке, гуске;
остатке, посебно јетра;
ћурке и зеца;
морски плодови - остриге, шкољке, дагње;
јајни зрну;
розе лосос, скуша.

Проблем већине вегетаријанци је анемија недостатка гвожђа. Ако је месо у основи немогуће, потребно је да се фокусирате на биљну храну богату жељезом и уношење комплекса који садрже гвожђе:

зоб (житарице, не житарице);
хељда, лећа;
пасуљ;
ораси;
репе;
суво воће;
гарнет, грожђе, кајсије, брескве.

Апсорпција гвожђа

За асимилацију овог важног елемента периодичне таблице, није довољно знати који производи су богати гвожђем. Веома је важно правилно комбиновати жељезо са другим супстанцама.

Дакле, промовисати његову асимилацију витамина Ц и фолне киселине. Спречава калцијум.

То значи да се потрошња хране богата гвожђем, посебно анемијом, треба комбинирати са агрумима, зеленим поврћем, киви, јагодама, као и пасуљ, лећа и шпаргле. Али треба избјећи уобичајену комбинацију - "хељде са млеком". Чињеница је то калцијум инхибира апсорпцију гвожђа, а гвожђе не дозвољава апсорпцију калцијума. која храна је богата гвожђем Дакле, из здравих јела наизглед никад ништа није научено.

Па, и последња важна чињеница, жене морају конзумирати много више хране богата гвожђем и фолном киселином него било ко други, јер делимично губимо Фе-продавнице током менструације.

Дневни унос жељеза за жену је 18 мг, међутим, интензивно вежбање, ова количина треба повећати на 25 мг.