Аппле пљуне

Почетком јесени, сви буквално одводе културу јабука, која је скоро немогућа за рециклажу једне породице. Дакле, срећни власници јабука журе у потрази за укусним рецептима користећи воће. Ако сматрате да сте један од њих, онда пожурите да почнете правити мирисни и укусни ликер у јабукама, који се савршено загријава у предстојећој прехлади.

Како кухати јабуков ликер без водке?

Инфузије без алкохола шетају много дуже од алкохола и нису толико јаке. Ако се из било ког разлога не усуђујете да правите алкохолни ликер, онда зауставите на овом основном рецепту за припрему пића.

Састојци:

јабуке - 8 кг;
шећер - 2 кг.

Кување

Јабуке очистимо сјече и семе, затим сјечимо плодове у резанце и ставимо их у контејнер за емајл или стакло и попуните их шећером. Покривамо контејнер са поклопцем од неколико слојева газе, а затим оставимо јабуке топло или на сунцу 4-5 дана. Чим се примећују знаци ферментације, протресите боцу и ставите је у подрум или било које друго хладно место. Пошто су јабучни ликери названи каснијег сазревања, требало би их инфицирати од 4 месеца до пола године.

Како направити прелив од јабука до алкохола?

Састојци:

јабуке - 8 кг;
шећер - 2 кг;
водка - 1 л.

Кување

Чистимо јабуке са стабљика и сјечимо их на велике дијелове. Ставите јабуке у слојеве у стаклену посуду, посипајте сваки слој шећером. Сад налијмо водку у јабуке. Количина последњег је одређена жељеном јачином пића. Попуните садржај тегле хладном куваном водом до самих ивица, покривајте теглу поклопцем и поставите на топлоту 5 дана. Након почетка ферментације, преливање се може премјестити у подрум у трајању од 3-5 мјесеци.

Кућно пуњење јабука

Састојци:

јабуке;
шећер по укусу;
водка - 1 л;
вода - 4 л.

Кување

Пре него што направите сок од јабуке, потребно је да стиснете сок. Ово се може урадити са пресаром или соковником, или трљањем јабука и ручно их стиснути у грудима. Као резултат, требало би да набавите најмање 2 литра сок од јабуке. Након што је сок спреман, ставите дубоку плочу на ватру, у којој мешамо воду и шећер. Сипај сируп сат времена, охлади га да се загреје, а затим разблажи сок од јабуке. Добијени раствор се улије у стаклену бочицу или дрвени брег, улије у водку и ставља у подрум. Након недељу дана, попуњавамо простор за причвршћивање поклопца посуде воском и оставимо ливење до 3 месеца.

Аппле наливање - рецепт

Састојци:

јабуке - 4 кг;
вода - 4 л;
алкохол - 4 л;
шећер - 3 кг.

Кување

Чистимо јабуке из језгра семеном и стабљиком, а затим их пребацујемо на стаклена или емајлирана јела и срушимо (али не у стање житарица) помоћу ваљка или било које друге импровизоване штампе. Након што су јабуке здробљене, мијешајте их литром водке или алкохола, покријте поклопцем и ставите на хладно мјесто недељу дана. После времена када почиње ферментација, садржај бочице филтрирамо кроз газу у другу чисту и суву посуду и поново филтрирамо.

Залијевање јабуке и крушке

Састојци:

јабуке - 2 кг;
крушке - 2 кг;
мушкатни орах - 1 ком.

Лимени балзам - 6-7 листова;
водка - 1 л;
шећер по укусу.

Кување

Очистимо јабуке и крушке из језгра, сијају их фино и стављају у резервоар за ферментацију заједно са листовима мушкатних орашчића и лимуна. Попуните садржај посуде хладном куханом водом (2-3 литре, зависно од жељене чврстоће) и водку. Ставили смо ракију ферментацију недељу дана у подрум или било које друго хладно место, а након што филтрирамо пиће, мијешамо је шећером и боцама.