Кромпир у фолији, печен у пећници
Ненадна и крхка месо печеног кромпира је изузетно здраво јело, јер када се пече у фолији у кртолици, остаје највиша количина витамина и елемената у траговима. Како кувати кромпир у фолији печени у пећници зна свако домаћица, али варијанте кухања ове посуде су безбројне. Неке од рецепта које желимо поделити са вама.
Ружичасти лосос с кромпиром у фолији
Двоструки печени ружичасти лосос са кромпиром у фолији је изузетно јело које је идеално за лагану вечеру у комбинацији са салатом од поврћа.
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- зелени лук - гомилу;
- павлака - 1/2 чаше;
- млеко - 1/3 чаше;
- маслац - 3 ½ тбсп. кашике;
- хрен (конзервисани или нарибани) - 3 тбсп. кашике;
- ружичасти лосос (врућа димљена) - 130 г;
- Пармезан сир - 30 г;
- сол, бибер.
Кување
Мој кромпир, суви, раширите се на листу за печење и пеците 50 минута на 200 степени. Гомоље исеците на 2/3, оставите ¼ целулозе у кромпировима, а остатак одложите кашиком. Помешајте целулу са свим састојцима у блендеру и вратите га у кромпир. Овијамо гомоље фолијом и пецимо 15 минута на 200 степени.
Печени кромпир у фолији са ружичастим лососом сервиран је салатом од аругула, парадајза и водених креча.
Кромпир са месом у фолији
Свињетина у фолији са кромпиром је нарочито нежна, јер густа омотница фолије омогућава вам да сачувате сав сок и укус и избегнете паљење. Припремите такво јело, а резултат ће премашити сва ваша очекивања.
Састојци:
- свињски филе - 600 г;
- кромпир - 400 г;
- леек - 1 руба;
- суво црвено вино - 80 мл;
- со, бибер, маслиново уље.
Кување
Сјежили смо кромпири и поставили их да кувају до пола кувања. Свињетина се сјече на комаде, побјећи и пржити тако да је месо мало "зграбено", али није почело дати сок. На 2 слоја фолије поставили су "јастук" сјецканог пијеска, затим слој меса, и на крају слој кромпира. Све соли и бибер, завијте фолију у облику коверте, остављајући једну страну незаплетену, прелијејући вино и маслиново уље у њега. Пажљиво обријемо ивице коверте и пошаљите у пећницу 40 минута на 180 ° Ц.
Кромпир са месом у фолији такође се може кувати и млевено. Спржите сосеве до пола кувања са омиљеним зачини и попуните их кромпиром, слично претходном рецепту. Припремљени кромпир с млевеним месом печеним у фолији потресемо рахљем сира и служимо врућом са парче циабатта и качкавих јаја - савршен ручак.
Кромпир у фолији с сиром
Овај рецепт кромпира који се пеки у фолији, најједноставнији и исхрани, биће вам упамћен својим деликатним Провансалним укусом и деликатном текстуром.
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- пршута - 100 г;
- крем сир - 50 г;
- Сир Цхеддар - 50 г;
- сир "Пармесан" - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- рузмарин, мајчина душица;
- со, бибер, маслиново уље.
Кување
Очистите кромпири, исеците их на пола и пеците 50 минута на 200 степени. Из готових гомоља извадимо месо. У мешалици, мјешавите све састојке, осим јајета, са пулпом кромпира. Када је смеша глатка, пребијте јаје и поново се мешајте. Ставите половину кромпира и чврсто их обришите пршутом (ова шунка ће додати димљено месо у посуду). Обмотите кромпир у фолију и пеците 15-20 минута на 180 степени.