Храна Укусни чланак

Пире кромпир супа

Кромпир од пиринча има врло мало репутацију, већина верује да је то нешто попут бебе. И то је узалудно, јер је укусно кувану пенушану супу комплетно јело које може задовољити укус сваког гурмана. Супе, пире кромпир од поврћа, житарица, меса. Основа може послужити као брашна од поврћа и месо. Највише конзумирана врста ове супе је пире супа од кромпира. Заузврат, печена кромпирна супа кува се печуркама, месом (опција исхране са пилетином или ћурећом) и сира различитих сорти. Осим тога, за мекши укус и нежну текстуру, пире кромпир супа се разблажи кремом или млеком. Нудимо вам избор неколико рецепата за пире кромпира који се лако прилагодите вашим жељама.

Пире кромпир супа

Овај рецепт пире кромпира направљен је са шампињонима, али можете их успешно замијенити с прашком или шљивом.

Састојци:

  • кромпир - 7-8;
  • црни лук - 1 ком.
  • шампињони - 200 г;
  • корење - 1 комад;
  • со, бибер, зачини по укусу
  • зелен

Кување

Кувајте кромпир, налијте јуху у посебан контејнер. Кромпир млетите у блендеру. Пљескавица шаргарепа и лук, гљиве у малим комадима. Пржите лук и шаргарепу у тањиру. Одвојено, пржите печурке 7-8 минута. Увожите печено поврће, печурке у кашасту кромпир и разблажите са кромпиром брозом, доведите до цурења. Припремамо се спремни крем супа од гљива зеленило, можете поднети пржене крутоне.

Пилећа маслена кромпирна супа

Класична верзија супе-пире на пилећи брод с додатком исецканог пилећег меса.

Састојци:

  • пилећа прса - 500 г;
  • кромпир - 6 комада;
  • корење - 2 комада;
  • лук - 2 комада;
  • бели крекерји;
  • Пармезан сир;
  • першун;
  • сол, бибер по укусу.

Кување

Пилећи бачени у врелу воду (2 - 2,5 литра) и кувати 15 минута, уклањајући пену по потреби. Додајте кромпир кромпира, лука и шаргарепе, кувати док не завршите. Извадите месо и поврће, млевите у блендер, додајте јуху, доведите до врелице. Служи с крекерима, биљем, нарибаним сиром.

Крем крем супа с сиром и крутонима

Састојци:

  • пилећа (или биљна) јуха - 1 л;
  • кромпир - 500-700 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • корење - 1 комад;
  • Прерађени сир - 3 комада;
  • маслац - 1 тбсп. кашика;
  • бели хлеб;
  • бели бибер, со.

Кување

Резање поврћа у коцке. Подмазати посуду са маслацем, ширити сецкани лук, шаргарепу и кромпир. Ставимо пећницу (200 степени), печемо до златне боје. Додајте печено поврће у кувању и кувајте док се кромпири не припреме. Три нарибаног сира и додајте у супу. Након кључања, убрзајте неколико минута да се потпуно сипају сиреви. Уклоните са топлине, пире у блендеру. Резине белог хлеба пржите са обе стране у маслацу, трљајте са белим луком и служите супи.

Цреам Цреам Цреам Соуп

Састојци:

  • кромпир - 800 г;
  • лук - 2 комада;
  • бели лук - 1 глава;
  • биљно уље - 2 тбсп. кашике;
  • маслац - 10 г;
  • крема од 10-20% масти - 200 мл;
  • млевени црни бибер, сол по укусу;
  • першун свеж.
Супе пире са кремом

Кување

Чаша лука и резати се на пола прстена. Кромпир смо срезали великим лобулама. Пржите лук у посуди док не постане провидан. Додајте кромпир и сипајте кувану воду (0,7-0,8 литара). Кувајте 20-25 минута док се кромпир не кува. Чесен се чисти, ако су зуби врло велики, исечени на 2-3 комада. Испржите бели лук у бутеру. У готовом кромпиру уђите печени бели лук и све заједно кувате 1-2 минута. У порцијама, у блендер-у, пржимо кромпир, црни лук и бели лук, постепено додајући чорбу у којој су поврће кувани. Сипајте све у тепихе, додајте крему, со и бибер, доведите до вреле, уклоните са врућине и одрежите исту кремаста супа на сто, украшен зеленилом.