Кромпир ролл
Кромпир ролл - није обичан рецепт, који нам је дошао из Западне Европе. Срдачан оброк пирећег кромпира који је завијен различитим надевима постао је популаран са брзином грома у нашој земљи, јер је лако и јефтино да кувамо тако укусну храну, а завршимо са оригиналном варијацијом на тему некадашњег досадног кромпира за вечеру. Дакле, ако не знате како направити кромпир ролл, онда ћемо бити сретни да поделимо са вама неке добре рецептуре.
Кромпир ролл са млевеним месом
Рецепт за ролнице кромпира са млевеним месом се сматра једним од најпопуларнијих, јер у ствари комбинује два срчана јела која су првобитно играна споља.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- млевено месо (свињетина / говедина) - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- јаје - 2 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- крем - 3 тбсп. кашике;
- зелен - 1 гомилица;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Очистите, оперите кромпири, исеците и пошаљите до врења све док не додате у сол. Узимамо за пуњење: сецкати лук и пржити док не прозирност, додамо пуњење, со и бибер. Када је пуњење готово спремно, додамо му меко ситно зеленило и одмах га уклонимо из ватре. Кување треба да буде благо рожнато и непрекидно печено, јер ће се поново пећи у пећници и може се осушити.
Кромпир се каша са малом количином креме и павлаке, додати брашно и наставити да грили тесто кромпира док не постане хомоген. У хомогену масу возити 2 јајета. Ако не желите да ручно млетите кромпири, користите грудњак или блендер. Немојте заборавити да сипате и попијте кромпир тесто.
Подмазати велику пластичну фолију с уљима и поставити парни слој хладјене масе кромпира на врху. Исти униформни слој на супорту кромпира се ширио и испржао млевено месо. Нежно формирајте ролни са филмом и пошаљите га на печење, пре-подмазан бледим жолцем, на 200 степени све док се не појави ружна коријена.
Кромпир ролл са поврћем
Ролат кромпира са поврћем је одлично посуђе, које се може служити и обичним обитељским вечерима, а свечаном столу.
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- брашно или скроб - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- печурке - 300 г;
- парадајз - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зелен - 1 гомилица;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер.
Кување
Пре него што направите кромпир ролл, припремите печење поврћа: прво, додајте резане паприке и лук, а затим додати коцке са парадајзом и печуркама, сезону и сачекајте док се течност не испарава.
Ставите кромпир на папир за пергамент, унапред кувајте и баците брашно и пеците на плочицу за печење на 10 минута на 180 степени. Захваљујући овој методи, ваљак без јаја и креме се неће распасти.
На печени бази кромпира положите биљну пржење и слој сецкане зеленице. Завршимо ролницу и печемо, мазимо уље, још 10 минута на 180 степени.
Ролат кромпира са купусом и јајима
Да би кромпир ролл био више дијететски, довољно је да га једноставно попуните рашћеним купусом и куханом јајом: укусно, јефтино и лако за варење.
Састојци:
- кромпир - 0,5 кг;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- купус - 400 г;
- јаја - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - за пржење;
- хлебне мрвице, со, бибер.
Кување
Дакле, мој кромпир, очистити, кувати и претворити у пире кромпир уз додавање брашна и зачина. 
Сада ставите јаја у кување - тврде куване, а у међувремену исецкати купус са грубом или блендером. Сјебана купусица и лук се шаљу на пола чаше воде чим течност испарава и купус је мекан - мјешавајте га сјеченим куваним јајима.
У уобичајеној шеми, ширили смо палачинку кромпира из теста, равномерно насипали купус-јаје на њега, а затим формирамо ролну. Пре него што будете послати у пећницу, мазите посуду јајима и потресните дробљеницом. Печемо на 180 степени 20-30 минута. Сами можете послужити, или у комбинацији са додатком за месо. Бон аппетит!