Потато кромпира са млевеним месом у пећници
Нудимо рецепт за кромпири кромпира са млевеним месом у пећници. Ово свестрано јело може бити одлична опција за цасуал табле или са више рафинираног комплета компонената да постане достојна опција за свечану вечеру.
Једноставна кромпира кромпира са пилећим мљевењем у пећници
Састојци:
- пилетина - 650 г;
- кромпира кромпира - 950 г;
- црни лук - 85 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 55 г;
- млеко - 95 мл;
- тврди сир - 220 г;
- свеже зеленило које можете изабрати - по укусу;
- соли по укусу;
- црни бибер - по укусу;
- маслиново или биљно рафинирано уље.
Кување
Пре свега, припремамо базу кромпира - пире кромпира. Да бисмо то урадили, очистимо и очистимо кромпере кромпира, исецемо на неколико комада и кувати у води све док не будете спремни. Не заборавите неку воду пре слане воде. Онда претворимо кувани кромпир у пире кромпир са толкушким или млевамо кроз сито, додамо маслац, улијемо млеко и добро се мешамо.
Очистимо и сипамо фино црни лук и бели лук, и просет ћемо у тањир са маслиновим или биљним уљима транспарентно.
Исеците месо са брусилицом меса, комбинирајте или блендером, проширите се на поврће, а такође и браон, мешање. На крају печења за печење са млетом сољу и мљевеним црним бибером. У овој фази можете додати било какве зачињене биље по свом избору и укусу.
Распршити пола пире кромпира на добро уљаним пладњем за печење. Расподите пилетину на врху. Покријте га великодушним слојем наријеног тврдог сира и поново слојем кромпира. Затим се јаја преломе на ражњу, додајући мало соли и бибера, и додајте настале компоненте масе јаја у облику.
Одредите посуду у пећници, претходно загријавајте до 200 степени. Тридесет минута касније, апетизирајући, ружичасти печурк ће бити спреман.
Дај јој мало кул и служи, обложен свјежим биљем на врху.
Укусна кромпира кромпира са млетом рибом и шкампима у пећници
Састојци:
- филе трска или шиљка - 650 г;
- ољуштени шкампи - 250 г;
- кромпира кромпира - 950 г;
- јаја - 4 комада;
- маслац - 95 г;
- млеко - 360 мл;
- крема, садржај масти од 33% - 260 мл;
- брашно - 80 г;
- Дијон сенф - 15 г;
- лишће лова - 2 комада;
- зачињене биље - по укусу;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - штапић;
- дробњак - 3-4 стабљике;
- маслиново или биљно рафинирано уље.
Кување
Опрати опрану кртоле за кромпир, лупати, исецкати у велике комаде и кухати до меканог, на крају кувања са сланом по укусу. Затим налијемо воду у посебан контејнер, кромпир крпемо на пире, додати комад маслаца, Дијон сенф, око осамдесет милилитара кромпира и мешати.
Окрените рибље филете у сос, додајте со по укусу, млевену црну биберу, једно јаје и добро мешајте.
Млеко с кремом мијешајте у малом прслуку, баците листове лова и загрејте смешу.
Исперите маслац у тањиру или дубоку тепиху, пролазите брашно на њега до златне боје и, стално мешајући, сипајте у кремастој млечној смеши, након уклањања лијевог листа. Сегамо мало више сосова, уклонимо са врућине, додамо со по укусу, со, црни бибер, бацамо у зачињене биље, претходно очишћене шкампе и мијешамо.
Нађите три јаја чврсто кувана, уроните у ледену воду на минут, очистите и исеците у кругове.
У добро подмазаном облику поставите први слој млевене рибе, сипајте га куваним крем сосом са шкампима, поставите кригле јаја на врх и додајте мало соли њима.
Дистрибурамо масу кромпира изнад, изједначимо га са лопатицом и формирамо образац помоћу ножа са зубима или било којом другом погодном методом, по жељи.
Пошаљите форму са посудом у пећницу која је загрејана на 180 степени четрдесет минута.
Кад смо спремни, потресемо врх тепиха фино насецканим дијамантима и служимо за столом.