Португалски колачи су десерт у облику торте са течним пуњењем, који може укључивати и чоколадно тесто и кремаст. Ово је необично укусна и оригинална деликатеса - ресторан за класе ресторана, који се лако може кувати.

Португалске вруће чоколадне торте

Још увек није јасно зашто су колачи били надимци португалски, јер је аутор рецепта Француз Мицхел Брасу. У сваком случају, Французи знају много о десертима, тако да смо сигурни да ћете сигурно бити задовољни резултатом.

Састојци:

  • чоколада (црна) - 200 г;
  • маслац - 100 г;
  • јаја - 5 комада;
  • брашно - 60 г;
  • шећер - 3 тбсп. кашике;
  • сол - ¼ тсп.

Припрема

Чоколада је сломљена и утопљена у водено купатило уз додавање маслаца. У међувремену, пребијте мешавину шећерне шећера, која укључује 2 цела јаја, 3 румена и шећер по укусу, зависно од горког укуса чоколаде.

Чоколада се додаје у мешавину јаја пре него што га мало охлади, тако да се јаја не увијају, а затим пару брашно паралелно бацају тесто с миксером. Сада остаје само да пеки своје колаче у уљаним облицима на 200 степени у трајању од 7-10 минута. Будите пажљиви и не испејте десерт, иначе ће резултат бити обични чоколадни колачи, иако у принципу ово није лоше.

Португалско пециво с кремом

Слична десертна структура као течност се попуњава нежним конзервама, која када је печена прекривена једва чујном кору која даје посебну структуру торти.

Састојци:

  • лужно пециво - 1 паковање;
  • жуманца - 4 комада;
  • скроб - 2 тбсп. кашике;
  • шећер - 1/3 века;
  • млеко - 1 ставка;
  • крем - ½ тбсп.

Припрема

За крему, мјешавајте жуманце, шећер и кукурузно брашно, добро се помешајте и ставите у водено купатило. Португалско пециво с кремом Постепено сипајте крему и млеко у смешу јаја, стално мешајући. Припремите крему све док не почне да врира. Чим се то деси, одмах га уклоните из купатила и сипајте у друго јело (расхлађено) како бисте прекинули процес кувања. Покривајте крему са филмом за храну и направите лисну пециву, чији делови се постављају на калупе каљене торте. Остаје само да сипамо крему у корпе и пошаљемо десерт за печење на 200 степени 20 минута. Готове португалске колаче за торту са чоколадом су посути шећером у праху и послужиле за столом. Бон аппетит!