Свињетина у рерни

Свињски тепих који је куван у пећници увијек ће бити опција за вин-вин на вашем столу. Посуда се испоставља тако укусна, сочна и апетитна да ће чак и најпрестижнији гурмани и људи са деликатним кулинарским укусом доћи до неописивог задовољства.

Свињетина изпечена у пећници

Састојци:

свињетина - 500 г;
песто сос по укусу;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
кромпир - 10 комада;
зачини - по укусу.

Припрема

Сада вам кажем како пецати свињетина у пећници. Ми темељито оперемо месо, осушимо га папирним пешкиром, залијемо, залепимо. песто сос и шири се на мрежу, коју стављамо у пећницу. Кромпир се темељито опере, али не и чист, али се пресеци у четвртине и преклопи у врећу. Тамо ставите маслиново уље, додајте кумин, сол и бибер по укусу. Везати врећу чврсто и добро протресати.

Онда ставимо кромпир на мрежу, поред меса и пецива око 30 минута на 180 степени. Затим извадимо свињско месо, покривамо га фолијом и допустимо да дође до спремности још 10 минута. После тога резите посекотине на резине, положите с печеним кромпиром на плочу и послужите једом са свежим поврћем и сувим црвеним вином.

Рецепт од свињетине у пећници

Састојци:

свињетина - 400 г;
сирова димљена сланина - 150 г;
сенфа -1 тбсп. кашика;
сол;
бели лук - 3 каранфилића.

Припрема

Пресекли смо ражњу, осушили га, очистили ољуштеним чесловима и срушили сенфом. Сада додамо димљено месо по укусу, али не заборавите да је сапун сам по себи слан. Остављамо да се маринира 20 минута, а онда га пребацимо на фолију са свињским свежњом и обмотимо га. Ставимо пећницу која је загрејана на 200 степени и сачекајмо око 50 минута. Затим охладите на собној температури, уклоните 1 сат у фрижидеру, а затим исеците на резанце.

Свињетина са сувим воћем

Састојци:

свињетина - 800 г;
здробљена пшеница - 300 г;
суве шљиве - 300 г;
сушене кајсије - 30 г;
датуми - 30 г;
маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
бело вино - 150 мл;
зачини

Припрема

Хајде да схватимо како да кувамо свињу у пећници, и са неком посудом да га послужимо на столу. Дакле, слани и попијте месо, а затим пржите у маслиновом уљу до златне боје на средњој врућини. Затим постепено сипајте бело сухо вино и пеците на 200 степени око 30 минута.

Дробљена пшеница натопљена у воду, остави да набрекне, а затим сипати у чичак и остави да одлети. У посебном тигању, просуђивање сушених плодова, посечених на комаде, шири пшеницу, мешати и оставити на ватри док се не припреми. Сада срезајте свињски рам у порцијама, ставите на плочу припремљену гарнитуру сушеног воћа и послужите за столом.

Свињетина у рерни с сиром

Састојци:

свињетина - 350 г;
сир - 200 г;
бреадцрумбс - 2 тбсп. кашике;
сушени першун - 1 тбсп. кашика;
биљно уље;
пилеће јаје - 2 комада;
зачини

Припрема

Оперите месо, исперите га пешкиром и трљајте га зачином. Сипајте сир на грубо, додајте дробњаче, разбијте јаја, ставите першун и сол по укусу. Масу масно маслацемо маслацом, равномерно ширимо масу сира.

Лонцу за печење ставимо у пећницу загрејану на 200 степени и забележимо око 15-20 минута. Ставите свињску жучи на печену качкаваљку, обмотите чврсто и пеците у пећници још 40 минута. Затим добро хлађимо посуду, исећи га на резане и служи свежим поврћем.