Пита напуњена купусом

Мало од нас не воли домаће торте, а пите са купусом - ово је прави класик! Такво пуњење припремљено је прилично брзо и лако, а не узима много времена и труда. Данас ћемо вам рећи како припремити разне укусне купусице.

Пуњење од купуса и јаја

Састојци:

бели купус - 1 виљушка;
лук - 4 комада;
кувано јаје - 5 комада;
маслац - 100 г;
зелени лук, свјежи копер - 100 г;
зачини

Кување

Дакле, очистите црни лук, исеците у танке полупроблезе и пролазите на провидност у загрејаном уљу, чиме зачините сољу и шећером по укусу. Овога пута кувати тврде кувана јаја, охладити их и очистити од љуске. Бели купус се врло танко разређује, а затим га стављамо у посуду и налијемо је стрмим кључањем воде. Салу по укусу, довести до вреле воде и убрати 5-7 минута за мекоћу. После тога пажљиво исцедите течност помоћу хладњака и добро исперите хладном водом. Затим узмите руку купусом руком, стисните га и ставите на тањир на лук. Исто се ради са осталим купусом, додамо комад путера и утопимо на ватру око 2-3 минута како би се могло растопити. Дајте поврће пуњење мало хладно, и овај пут исецкати у велике комаде од ољуштених јаја и фино исецати свеже биљке. Мијешајте све састојке са охлађеним купусом, сезоните са својим омиљеним зачини како бисте их окусили и добро мијешали. То је све, укусно и хранљиво пуњење пита од купуса је спремно!

Пуњење са свежим купусом и парадајзом

Састојци:

бели купус - 500 г;
црни лук - 3 комада;
шаргарепа - 1 ком.
зачини;
лијев лист - 2 комада;
парадајз сок - по укусу;
гранулирани шећер - штапић.

Кување

Сијалица је ољуштена од љуске, исечена на танке прстење, а шаргарепа се обрађује и трља на великој групи. Загрејати посуду, сипати мало путера и пржити припремљено поврће до злата. Овај пут тачно исецкати купус ножем и сипајте га у печење. Сезона се окуси са зачинама, меша се и симулира до потпуног испаравања отпуштене течности. После тога сипајте сок од парадајза и, ако желите, баците лист лијевог листа. Темељно мијешајте садржај тепиха, покривајте поклопцем и узмите још неколико минута. Затим, нежно, кроз циркулац, спојити преосталу течност и пустити да се спремно пуњење у пите из купуса добро охлади.

Пуњење са купусом и печуркама

Састојци:

бели купус - 350 г;
сијалица - 2 комада;
свежи шампињони - 250 г;
корење - 2 комада;
зачини;
биљно уље - 2 тбсп. кашике.

Кување

Очистите лук, купус, шаргарепу и печурке и темељито исперите водом. Затим танко раставите купус, проширите је у дубоку тепсију са маслацем и симпримујте на ниској температури све до меке. На самом крају, зачарајте га са зачини, мијешајте и померите се на тањир, остављајући да се охлади. Овог пута, нарезане печурке, шаргарепа трљају на великој групи и сјечу мрљу танким полугама. Загрејати посуду, сипати мало маслаца и сипати печурке. Након што се сва течност упари, додајте лук и шаргарепу, прођећемо још 5 минута. Затим додајте соу на печење по окусу, охладите, комбинирајте се са купусом и темељно мешајте.

Пуњена киселином

Састојци:

кисели краставац - 350 г;
корење - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
шећер - 0,5 тсп;
млевени бибер - по укусу;
биљно уље - за печење.

Кување

Корење испране, очишћене и трљају на средњој групи. Процес лука и разбити мале коцке. После тога грејамо тањир, у њега ставимо мало биљног уља, излијемо припремљено поврће и проследимо их до краја. Ми скуежемо киселук са рукама од сока, додамо у печење, мешамо и зачињемо са зачинама. После тога покријте поклопац са поклопцем и симулирајте пуњење 25 минута на средњој температури, повремено мешајући.