Данас ћемо причати о томе како направити и шта јести сок од нараве наршараб, а ми ћемо понудити рецепте за кување различитих врста меса са овим зачињеним састојцима.
Састојци:
Припрема
Сипати семе нарена у посуду, оставити их на средњој врућини све док не почну да омекшавају, мешају. Затим започните трљање зрна корњом за пире кромпир. Када сав сок изађе, добро га напреза, стисне га кроз сито. Колач може бити бачен и додати сок својим омиљеним зачини, шапу соли и шећера. Иако изворни нарсхараб обично није зачињен зачином, ово је само питање укуса. Сок поставите у врео сат времена или док се не губе до конзистенције течности павлака .
Сада знате како направити прави сос од нараве нарсхараб, а затим вам рећи како се може користити на примеру два дивна рецепта.
Састојци:
Припрема
Резане филете у коцке, лук - танке полупроле. Испржите месо, додајте лук и кувате још 5 минута. Налијте месо изнад нарсхараба, наставите да потапате испод затвореног поклопца још неколико минута. У овој фази, месо се може пренијети у посуду. Додајте грашак бибера, со и додајте чашу воде. Кувајте 10 минута, залијте пола одрезане зеленило и угасите ватру. Месо је готово спремно, нека се пива. Филети и црни лукови су карамели обојени и остају сочни, јер нису се дуго припремали.
Састојци:
Припрема
Исперите говедину испод текуће воде и осушите га папирним ручником, исеците месо на коцке ширине 2 цм.
Ширите говедину у посуду и прелијте преко нарсхараба, мијешајте све и оставите да маринирате пар сати.
Сипајте уље у посуду и загрејте га. Поставите комаде (без маринаде) у маслац и пржите све док се вишак влаге не испарава. Наставите да пржите говедину, мешајући, на комадима ће почети да се појављују карамелне коре.
Када је цело месо прекривено невероватним карамелним гранатом, ставите га у одговарајући облик за печење. Налијте у чисту тачку мало уља и пржите до златне боје лука полу прстен.
Ослободите простор у средишту тепиха и залијете брашно, испрати га на тренутак. Сипати врућу воду у тањир, све мјешавине, соли и сезонске мијешајте с зачинама. Темељно исперите сосом тако да не остане грудњак. Залијте пржите у облику меса, покријте поклопцем и пошаљите у загрејану рерну на 200 степени у трајању од 40-50 минута.