Многи људи воле полоклову полутку, неки су га чак и упоређивали са деликатесима. Поред свог укуса, сматра се веома корисним.
Прије свега, вреди напоменути да је јетрово полутано богато омега-3 полиненасићеним масним киселинама. Ова једињења нормализују ниво "доброг" у крви. холестерол , и помаже у смањењу броја "лоших", чиме се смањује ризик од атеросклерозе.
Такође, јетра џамије садрже витамине и неке минерале.
Практично се све ово може рећи не само о јетри, већ ио полутњи, чије користи за тело више нису у сумњи. Међутим, кавијар садржи гвожђе и калцијум, али у њему нема јода и хрома.
Уз правилну употребу јетре на полутанку - добро је за тело, али ако га користите у великим количинама, можете се повредити. Одбијају овај производ људи који имају алергију на плодове мора и рибу. Поред тога, калорични садржај јетре је веома висок - у 100 г садржи 480 калорија. Стога, људи са прекомјерна тежина може се само конзумирати умерено.
Као иу свим конзервираним хранама, великој количини соли се додаје у јетра опојне дроге, тако да треба пажљиво јести од оних са високим крвним притиском, коронарним срчаним обољењем или акутним обољењима гастроинтестиналног тракта.