У сезони морате залијевати воће и бобице за будућу употребу, како бисте могли уживати у укусним и природним домаћим слаткишима током зиме. Како кухати шљиве у сирупу за зиму без стерилизације, прочитајте испод.
Састојци:
Припрема
Чврсте, благо незреле шљиве се опере под хладном водом. Затим направимо неколико пункција на кожи, тако да се кожа не пуца током даље обраде. Припремљене шљиве ширамо у испране и парове тегле. Одозго их попуњавамо са кључањем воде. Затворимо поклопце и оставимо 15 минута. Затим сипајте воду из одвода у посуду, додајте шећер. Опет, дајте врело, кувамо сируп око 5 минута, на крају додајте лимунску киселину, мешајте и уклоните са врућине. Напуните шљиве с припремљеним сирупом и одмах их увртајте. Прекријемо их, заврнемо их топлим тепихом или нечим другим и пустимо их да се охладе у овом облику. Ова једноставна процедура потпуно ће заменити стерилизацију. Можете слати конзервиране шљиве у сирупу једноставно у стану на тамном месту.
Састојци:
Припрема
Сливе добро пере и одвајају кости. Сада припремамо сода. Да би то учинили, растворите сода у хладној води. Вода је потребна довољно да су сливе прекривене њом. Напуните сливе припремљеним раствором и пустите да стоје 24 сата на собној температури. Захваљујући оваквим акцијама, половице слива ће остати чврста и неће се распасти током даља топлотна обрада. Сипајте воду у посуду, пустите да врео. Постепено додајте шећер и кувајте, мешајући, док се не раствара. Ватра мора бити мала тако да шећер не гори. Шљиве се уклањају из раствора сода, добро опрати под текућом водом. После тога, спустимо их у сируп. Загрејати на ниској врућини, тако да шљиве извлаче неке сокове у сируп. Затим повећавамо загријавање, а након кључања поново га смањимо и кухамо на врућој температури око пола сата. Ставите вруће шљиве заједно са сирупом у припремљене. стерилне тегле и одмах започните.
Састојци:
Припрема
Сливе добро опере и уклања реп. Ми их стављамо у припремљене тегле, сипамо воду на врху, покривамо и оставимо четврт сат времена. Затим налијте воду из тегле у посуду, додајте шећер, доведите до врелице и кувајте је тако да се шећер потпуно раствори. Сипајте шљиве у лименке с кухањем сирупа и одмах их затворите. Одједном се преврнемо, заврљавамо и за 2 дана одлазимо за самотерилизацију.
Састојци:
Припрема
Исперите шљиве на половини и уклоните кости, заспите 100 г шећера. Добро протресите посуду и ставите на мало ватру. Када сливе излазе из сока, пожар се постепено додаје. Постепено посипајте преостали шећер, сипајте око 100 мл воде и мешајте, кувајте око четврт сата. Слив ће као резултат постати прозирни.
Сипамо шљиве с сирупом у припремљене тегле и навијамо их. Ако постоји подрум, онда смо тамо скинули радне предмете. А ако не, онда се могу слободно чувати у сталној остави на собној температури. Пожељно је само да је место затамњено. Срећно свима!