Пилећа пица
Пилећа пица је популарна као код кобасице или шунке. То су ова два кључна надувавања која се најчешће наручују према статистикама у пицеријама и другим местима јавне угоститељства. Али код куће предјело се испоставља још укусније и апетитно. На крају крајева, кување је с љубављу и само из квалитетних производа.
Како кувати пицу са пилетином, парадајзом, печуркама и сиром?
Састојци:
За тест:
- прешло брашно - 645 г;
- маслиново уље без мириса - 60 мл;
- суви квасац - 10 г;
- вода - 245 мл;
- шећер - 35 г;
- сол - пинцх;
За пуњење:
- пилећа прса (филе) - 680 г;
- шампињони свежи - 280 г;
- сунцокретово уље или маслиново уље без ароме - 280 г;
- свеж парадајз - 280 г;
- салатни лук (опционо) - по укусу;
- кечап или парадајз сос - 65 г;
- тврди сир - 180 г;
- свеже мљевени црни бибер и камена сол - на штапићу;
- босиљак осушен или оригано на бирање - 1 пинцх.
Припрема
Окус пице једнако је одређен пуњењем и, наравно, тестом. За његову припрему морамо прасити брашно пшенице и мијешати га сољем. У засебној посуди комбинирамо меку воду, сув квасац и шећер и оставимо петнаест минута тако да се сви кристали шећера и грануле квасца растварају и маса се пени мало. Сада сипајте добијену течност квасца у брашно, додајте маслиново уље и направите серију. Тесто треба бити мекано и апсолутно не држати се за руке. Ово се постиже довољно дугим гнетењем (најмање десет минута) са периодичним подмазивањем дланова рукама. Остављамо прозрачну еластичну грудвицу за један сат топло за подизање.
У овом тренутку, само урадите припрему пуњења за пицу. У овом случају, имамо стварно класичну - пилетину са печуркама и сиром. Исеците пилећи филе на мале квадрате и ставите их у путер без ароме, загрејте у тањиру. Након што месо постане црвено у јакој врелини, додајте по жељи ситан фино лук и пржите до меке, мешања. Не заборавите да компонујете со и паприке у процесу пржења. Ставите пилетину и лук на тањир, а на истој ташни, и пржите исјечене печурке. Истовремено, ми исечемо опран парадајз и млевимо тврди сир.
Направити пиззу, увијати тесто, пребацити га на плочицу и капут с кечапом или парадајзом. После овога, пица пице на целој површини осуши босиљак или оригано и шири се хаотично пиле са луком, гљивама и парадајзом.
Сада је крај топлотног третмана. Ставите производ у грејну рерну за 215 степени петнаест минута, након чега сиремо пиззом и пустимо да пије још пет минута.
Хавајска пица са ананасима, печурке, пилетина и сир - рецепт
Састојци:
- тесто за пицу;
- кувана пилетина дојка - 290 г;
- свежи шампињони - 60 г;
- ананасови прстенови (свежи или конзервирани) - 4-5 комада;
- свеж парадајз - 280 г;
- листови босиљка и першуна - по укусу;
- тврди сир - 180 г;
- свеже мљевени црни бибер и камена сол - на нечему.
Припрема
Тесто за хавајску пицу може се припремити према горенаведеном или било ком другом рецепту и док се сазре и уклапа, припреми пуњење. Пилеће месо кувати и остави да се охлади у бујону, затим сече на ситне комаде или једноставно растави влакна рукама. Моје шампињоне и танке плоче и пререзе ананаса у мале. Свежи парадајз 
пожељно је очистити кожу тако што потроши воду за кухање на минут и онда их исецати у кругове. Ми брусимо и тврди сир на грудима.
Направити пиззу, увуцити тесто и проширити на њега првобитно ананас и печурке, праћене свежим парадајзом и пилећим резом. Производ протресемо малом сољу и бибером, исецканим сјеменим зеленилом и посипним сипским сиповима. Након петнаест минута печења пице на 220 степени, биће спремна за употребу.
По жељи, можете кувати хавајску пицу са димљеним пилетином, замењујући га куваним пилећим филеом.