Ружичасти лосос са печуркама
Ружичасти лосос има важну разлику и предност међу осталим члановима породице лососа - доступан је и истовремено није ништа мање укусан од својих чланова. У овом чланку ћемо вам рећи о могућностима јефтиног и не масног оброка за вечеру, већ о розном лососу, печеном печуркама.
Ружичасти лосос са печуркама и сиром
Састојци:
- свјежи ружичасти лосос - 1 труп;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- печурке (шампињони) - 180 г;
- тврди сир - 90 г;
- мајонез;
- сол, бибер;
- биљно уље.
Припрема
Исперите рибу, одвојите филете и очистите га од костију. Дијелили смо део фила по комаду. Поврће и печурке се пасажу на биљном уљу све до меке. Комади рибе стављају се на листу за печење, а на врху дистрибурамо подељено поврће. Исјецкани сира помешан са домаћа мајонеза , со и бибер и дистрибуира масу на врху јастука за поврће. Печење ружичастог лососа с сиром и печуркама на 180 степени 20 минута.
Салмон ролл са печуркама
Састојци:
- млевени филе од розе лососа - 500 г;
- печурке - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- павлака;
- јаје - 1 комад;
- зеленило - по укусу;
- хлебне мрвице;
- сол, бибер.
Припрема
Мршављење лососа темељно слане и бибер. Положирамо равномерно на лончићу или фолији. Исеците печурке и пржите их док не будете спремни са луком. Дистрибујемо пуњење преко слоја млевене рибе и свалимо све у ролну. Масно ролнути са јајима и прскањем хлебне мрвице Ролл ружичастог лососа у пећници са печуркама биће спреман после 20 минута на 200 степени.
Ружичасти лосос пуњен печуркама
Састојци:
- ружичасти лосос (филе) - 1 кг;
- шампињони - 200 г;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1 ком.
- хлеб - 2-3 комада;
- тврди сир - 1/2 тбсп;
- мајчина душица - 1/4 тсп;
- сол, бибер.
Припрема
Исперите филе и осушите с кухињским пешкирима. Склонили смо филете, али не 
до краја, формирајући "књигу".
У понвору стопи жлица маслаца са истом количином маслиновог уља и пржите у мешавини печурака и лука. На крају кувања ставите сесекљан бели лук у теглу. Припремите се са припремљеним надевом са мајчином душице, сором и бибером. Мјешавајте печурке с мрвицама и сјемом хлеба, затим поделите масу између две половине филета и покријте њихову врху. Пеците рибу 20-25 минута на 200 степени, а затим послужите за сто са кремастим сосом, бочним јелима кромпира и свежом зеленом бојом.