Храна Укусни чланак

Пита са киселином

Такозвани купуси пите су понос руске кухиње. Печени су од свежег и киселог купуса. За промену окуса торте кисели краставац печурке, риба, димљено месо се додаје у пуњење. Због богатства пуњења, тесто торте постаје зрачно и нежно.

Опције за припрему теста упечатљиве су у њиховој варијанти. Може бити кисело и благо, витко и богато, уз додавање ражња и хељде брашна и само текућине, желећи.

Хајде да кувамо питу са киселином данас са новим рецептом.

Брза пита са киселином и кромпиром на кефир

Састојци:

  • киселина - 0,4 кг;
  • кромпир - 3 кртола;
  • шампињони - 100 г;
  • лук - 120 г;
  • јаја - 3 комада;
  • павлака - 50 г;
  • кефир - 50 мл;
  • брашно - 120 г;
  • прах за пециво - 20 г;
  • шећер по укусу;
  • биљно уље - 100 мл;
  • семе сезама - 30 г;
  • соли

Припрема

Испржите ољуштени и сецкани лук у маслацу у трајању од три минута, додајте опрано и пресовану киселу купусу, сецкане печурке, шећер и, ако је неопходно, сланину и слатку мешање петнаест минута. Одвојено спржите ољуштени и нарибани кромпир.

Сада припремите тесто. Да би то учинили, јаја, павлака, кефир, со и прашак за пециво, тукли су се док су глатке. Затим постепено додајте брашно и мешајте.

Подмазати посуду са биљним уљем, изравнати пуњење купуса и пржени кромпир на врху. Сипајте одозго и равномерно распоредите тесто, потресите сјеменкама сусама и пеците у рерни тридесет минута на 180 степени.

Добро охлади у облику колаче, извади, посечи на комаде и служи за столом.

Пита са киселог лишћарског пецива

Састојци:

  • спреман лишће пецива - 500 г;
  • кисели краставац - 550 г;
  • димљена сланина - 100 г;
  • павлака - 250-300 г;
  • тврди сир - 175 г;
  • шећер по укусу;
  • биљно уље;
  • земља свињски и црни бибер;
  • сецкано биље.

Припрема

пита са киселим купусом у спору штедњак

Испрани и гурати киселог купуса са парчадима димљене сланине у биљном уљу све до меке, уз сезону са шећером, свинцетом и црним бибером и охладите у топло стање. Кисела павлака се помеша са нарибаним сиром.

Готово тесто дистрибујемо у облику у коме ће колач бити печен, остављајући стране за капије. Затим пустите купус са сланином, врхом равномерно дистрибуирајте павлака с сиром, окрените стране и пеците на 220 степени тридесет минута.

Пружи торту топло, посути с ситним зеленилом.