Лингонберри и Аппле Пие
Аппле Пие са лингонберриесом је класична кувана кућица. Горки кисели укус лингвице даје посебну пикуантност овим колачима. У пуњењу за пите користите свјеже или смрзнуте бобице, као и џип бруснице. Јабуке су боље да се чврсто држе киселином. У нашем чланку се приказују рецепти уз употребу готовог теста, али ако имате времена и жеље, можете направити тесто према вашем омиљеном рецепту, добићете још ароматичније и укусније. Рећи ћемо вам како направити питу са брусницама и јабукама у данашњем избору.
Пита са брусницама и јабукама из теста квасца
Састојци:
- тесто квасца - 500 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- јабуке - 5 комада;
- џемперберри џем - 1 шоља;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- 1 румун;
- млеко - 1 тсп;
- биљно уље - 1 тсп.
Припрема
Оставићемо мало теста за украшавање готовог колача, преостале увлачити на величину плоче за печење или посуде за печење дебљине 5 мм. Поклопац је подмазан уљем и помоћу ваљка се преноси слој теста, ниво, формира бочне стране. Тесто је посуто с шкробом. Опечене и нарезане јабуке се шире преко теста, одозго ширемо униформни слој лингонберри џем посути с шећером. Бочне плоче пажљиво су постављене, дајући питу леп облик. Остављамо тесто ваљане у танком слоју и исецемо у траке. Направимо флагелла из трака и затворимо врх торте са мрежом флагелла или плетеница.
Ставите колач у пећницу која је загрејана на 190 степени и пеците 20 минута, а затим извадите колач и мастите ивице мешавином жуманца, млека и путера. Печемо још 10 минута на истој температури, проверавамо спремност дрвеног скелета. Исперите колач од пећнице, покријте ручник и охладите на собну температуру.
Торта са лизњацима и јабукама из љешаног пецива
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- бруснице - 300 г;
- јабуке - 2 комада;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- шећер - по укусу.
Припрема
Моје лингвице, узмите покварене бобице и осушите. Моје јабуке, очишћене од коже и језгре, три на грубим грудима. Додајте шећер, скроб, додајте мало цимета, добро мешајте лингвице са јабукама. Тесто се извлачи и поставља на послужавник за печење, постављају га на њега, формирају ивице. Као у претходном рецепту, направимо врх са мрежом тест трака. Печемо на температури од 200 степени 20 минута.
Лингонберри и торта јабуке
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- бруснице - 250 г;
- Аппле - 2 комада;
- млеко - 250 мл;
- жоље - 3 комада;
- шећер - 100 г;
- брашно - 60 г;
- тонка беан.
Припрема
Загрејати млеко и урезати пола тона у њој. Побијте жуманце шећером, додајте брашно и топло млеко, све је добро 
мијешати. Ставите смешу на ватру и врели на врућој температури, непрекидно мешајући док течност не постане дебела. Онда се охлади и баците кремом са миксером.
Јабуке су парене, микроталасне или печене у пећници све до меке, уклоните кожу и млевите кроз сито (сецкање са блендером). Апплесауце пире са куваном кремом. Пудни тесто пропуштају облик посуде за печење и стављају га, положе пола креме на листу за тесто, затим слој бруснице и поново спакуј с кремом, измерите га. Ставимо у пећницу, загрејамо на 220 степени и пецимо 30 минута. Кул пре него што послужите, јер ако сечете врелу торту, крема ће излити.