Храна Десерти

Кухињски сир и пита од вишања

Колачи и пите су омиљени десерти многих људи, али ако припрема првих траје доста времена, друга су прилично једноставна верзија свечаног слатког посластичара. И да је пита била не само укусна, већ и користан десерт, може се направити од сира.

Најчешћи од свих пита од сира је колач од воћног сира са вишњом, који савршено допуњује укус самог сира. Постоје многи рецепти за пите од воћних сирева са вишњама и поделићемо вам најуспешније.

Воћна торта

Састојци:

  • качкаваљ - 150 г;
  • маслац - 150 г;
  • вишња - 500 г;
  • брашно - 150 г;
  • шећер - 180 г;
  • желатин - 10 г.

Припрема

Хладно путер се исече и ставља заједно са брашном, помешан са ножем, тако да добијемо прилично хомогену масу, а комади су у облику мрвица. Затим додајте 80 г шећера и сирева и гнетите тесто. Завршите је у филм и шаљете у фрижидеру 30-60 минута.

У то време стављамо трешње у тепихе, додамо преостали шећер и поставимо их на мало ватре, без воде - током грејања и тако ће течност бити ослобођена. Желатин је натопљен 10-15 минута у 50 мл хладне воде.

После укопавања вишње, додајте желатин, добро мешајте до потпуног растварања и оставите да се охлади на собну температуру. Извадите тесто, увуците и ставите посуду за печење. Неколико пута га пробијемо виљушком и стављамо у пећницу, загревамо на 180 степени 20 минута.

Ставите трешње на припремљену основу (без сока) и ставите у фрижидер. Пустите да се хлађени сок мало охлади и када почне да се замрзава, али ће и даље бити течност, прелити преко трешње и послати назад у фрижидер. Чекамо да се горњи слој стврдне и покуша.

Викенд кувана сир

Састојци:

  • качкаваљ - 600 г;
  • маргарин - 150 г;
  • шећер - 1 тбсп;
  • јаје - 3 комада;
  • брашно - 250 г;
  • скроб - 2 тбсп. кашике;
  • прах за пециво - 0,5 тсп;
  • Сол и ванилин - штапић;
  • замрзнута вишња - 200 г

Припрема

Сладолед торта

Пола чаше шећера, маргарина, 200 грама брашна, со и прашак за пециво. ¾ мешати смешу у облику и формирати бранике. Протеин је одвојен од жума и други се помеша са сиром, 50 грама брашна, скроба и ванилина. Протеини су бачени у пену са остацима шећера и пажљиво комбиновани са масом у скруну.

На мрвице у облику стављамо део масе скуте, на врху дела вишње, а затим опет цурд масу и трешње, и потресемо све са остацима мрвица. Загрејати пећницу на 200 степени и печити 40 минута. Торта с сирћом и вишњама је спремна! Нека се охлади и позове све на чај.