Слане јајалице
Пљоснати јајни плодови представљају изврсну снацку која се добро послужује са различитим јелима од меса. Ово поврће, пожарено за зиму, чудесно диверсификује ваш изборник. Постоји много рецепата за кутије са пилетином, на пример са луком и / или слатким бибером. Ови витамини не прелазе тешко направити, али требате поступати стриктно према рецепту, јер ако кршите технологију сипања са патлиџаном, можете се понашати прилично каприциозно.
Реци ти како кувати јаје (треба разликовати од ферментираног).
Рецепт за јаја
Састојци:
- средње јајне плочице - 5-6 комада;
- слани бибер - 3 комада;
- паприка црвена зачињена - 1 комад;
- црни лук - 3 ком. (средња величина);
- сирћет 6% - 100 мл;
- биљно уље - 60-80 мл;
- вода - 500 мл;
- бели лук - 8-10 зубаца;
- паприка грах - 5-8 комада;
- карнација - 2-3 социјалног поријекла;
- лишће лова - 3-5 комада;
- семе коријандера, комора и кума (опционо и у малим количинама);
- першун (можете додати цилантро) - добар куп;
- соли - 1 тбсп. кашику.
Кување
Ми перемо патлиџане, уклонимо стабљике, резимо на комадиће око један и по центиметара дебелим и ставимо у посуду са хладном сланом водом 5-10 минута. Залијеш воду и кувајте кругове јајета на пет минута. Баци се у хладњак и пусти да се исцеди. Олучени лук не сијечује претерано танке прстење, а слатка паприка - кратка танка слама. Сваки каранфилић бијели сечен на неколико комада.
Сада маринада. Мјешавајте воду, биљно уље, сирће и сол у суду (потпуно се растворите). Можете додати 1-2 тбсп. кашике шећера (домаћа производња). Састав маринаде такође може ући 1-2 кашике парадајз пасте, што је такође одличан конзерванс. Додајте зачине, доведите до врелице и укуцајте 5-8 минута. На дну било којег контејнера у којем смо маринирани, ширите црни лук, бели лук, бибер (и неки црвени љути папар), зеленице и парадајз на врху. Можете поновити слојеве. Напуните врућим маринадом и охладите, а затим ставите фрижидер најмање 30 минута и 
може се једити.
Ако сте маринирани у стакленим посудама, можете их затворити (не запечаћени) и оставити их у фрижидеру до шест месеци. Ако желите да се навијате - прво морате стерилизирати тегле, положити поврће, залити маринаду, покрити поклопцем, ставити тегле у слив са водом и стерилисати 15-20 минута. После тога окренемо тегле и покривамо са старим покривачем док се потпуно не охлади.
Свидјели смо наш савет, онда препоручујемо патлиџана са купусом за зиму - добијте одличну снацку за свечаности.