За оне који још нису одлучили на рецепту за сакупљање краставаца за зиму, ми нудимо варијације у саламури. За сваку од њих добићете нови, али увек достојан укус краставаца. И што је најважније, ништа им се неће десити чак и под собним условима - поклопци нису отечени, а садржај судова није ферментиран.
Састојци:
Припрема
За сланику не препоручујемо коришћење воде из славине, морате узети извор или филтрирати. У почетку, загрејте га до врелице и залијте је у банке са залихом. У сваком од њих потребно је ставити барем кровни копер, хрен и пар листова рибизле, као и пар каранфила од чесна. По жељи можете користити и друге зеленице или зачине по вашем укусу. Припремљени краставци морају се стављати у тегле чврсто, у супротном на крају се могу испоставити сланим.
Петнаест минута касније, потребно је испразнити воду из лименки и измерити његову запремину. За сваки литар течности додајте 50 грама соли, 75 грама гранулисаног шећера и након кварења и растварања свих кристала, сипајте у 50 мл сирћета. Уз врућу салу, попуните краставце у теглу, чврсто заптивајте посуде и оставите их за самотерилизацију наопачке под топлим покривачем или ћебе.
Састојци:
Припрема
Краставци у сланој води са лимуном киселином су веома укусни. За такав препарат припремамо стерилне тегле, додамо свакој зеленици и зачини и попуњавамо припремљене краставце. Веома укусно, ако додате у сваки контејнер мало сита семена. Као иу претходном случају, сипајте садржај конзерви водом која се загрева на кључање, а након петнаест минута излијемо и измеримо волумен.
За сваки литар течности, сипати 55 грама песка и 60 грама камене грубе не-јодизоване соли. Додати ћемо лимунску киселину директно у тегле. У сваком посуду од три литре потребно је сипати две кашичице. Напуњене предмете напунити сланим раствором, заптивати капе чврсто и окренути лименке наопачке под топлим покривачем или покривачем. Остављамо бродове за споро хлађење и природну самотерилизацију.
Састојци:
Припрема
За сакупљање краставаца у сланој води са јабучним сирћетом од јабуке, двапут исперите чисту воду. Слично томе, припремамо стерилне лименке, допуњавајући их биљкама, белим луком, зачини по укусу и попуњавањем испраних краставаца. Напуните обрађене предмете стрмим кључањем, а након петнаест минута, исцрпите воду, поново заврите и поново сипајте у тегле. Сада налијте течност назад у тањир и измерите јачину звука. За сваки литар, сипајте 80 грама гранулисаног шећера и 30 грама соли, а након кључања сипамо јабуков сирће. Када се сланим раствором добро савлада, залијемо је у банке, запечатити их и као у претходним рецептима, оставити га под "шунком" за самотерилизацију.
Састојци:
Припрема
Ако из свих врста киселина имате само есетну киселину, онда се краставци могу припремити и уз њено учешће. За то, краставци са зеленилом и зачинима у лименкама сипају се са кључањем воде, након око петнаест минута споји и измерите њен волумен. За сваки литар додајте 50 г шећера и 45 г камена није јодирана со. Сипајте сирћетну есенцију директно у теглу. У контејнеру од три литре морате додати кашичицу.