Пражњење краставаца на хладан начин - укусни рецепти за вашу омиљену снацк

Хладно лајсање краставаца има неколико предности у односу на остале празнине. Ово је прави налаз за оне који воле стварно поврће од поврћа. И свака домаћица ће бити задовољна чињеницом да у овој методи нема стерилизације, што је посебно важно у врућој сезони.

Салирање краставаца на хладан начин за зиму

Слађивање краставаца на хладан начин није уопће тешко, већ супротно. Али истовремено, одређено знање и вештине су дефинитивно потребне. Препоруке доле ће помоћи да припремите укусно поврће једноставно и без проблема.

1. Ако краставци одмах не буду слани након жетве, они треба да буду намочени у води неколико сати.
2. Да бисте красе краставце красе брже, морате да исечете врхове.
3. Да би поврће направили хрскав, можете додати храстове лишће или мало кори до мокраће.
4. Хладне краставне краставце за зиму, морате спремити на хладноћу.

Брзи краставци краставци хладни

Хладно лајсање краставаца вам омогућава да направите укусну припрему без додатка сирћета. Испод је рецепт за брзо сортирање краставаца, при чему су трошкови минимални. Поврће је тешко, хрустљав и веома апетизирајуће. Опционо, још увек могу додати мали лист рена.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• кишобрани, листови вишње и рибизле - 2 комада;
• бели лук - 2 каранфилића;
• корен хрена - 20 г;
• со - 75 г;
• вода - 1,5 литра.

Кување

1. Опрали краставце са биљкама постављеним у теглу.
2. У води, мешајте сол и залијепите садржај конзерви у раствор.
3. Затворите их са поклопцима капра и очистите на хладном.

Лагано сољени краставци - рецепт у хладној води

Слани краставци на хладан начин се припремају невероватно једноставно и брзо. Истовремено су хрустљави и врло укусни. Вода за сољење је боља за узимање пролећа, добро или купљено. Потапање воде са хлором у њему може прилично уништити укус готовог производа.

Састојци:

• краставци - 700 г;
• листови од хрена - 2 комада;
• бели лук - 3 каранфилића;
• врућа паприка - 1 ком.
• копер - полузавица;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• вода - 1 литар.

Кување

1. Ставите зачине и краставце у посуду.
2. Слани је припремљен из воде и соли и улије у тепихе, покривајући поврће.
3. Ширите листе рена на врх.
4. Краставање краставаца на хладан начин траје 3 дана, након чега ће бити припремљено слано поврће.

Кисели краставци са хладним сенфом

Кисели краставци са сенфом на хладан начин дефинитивно ће привући оне који воле зачињену, хрскаву и умерено кису снацку. Ако желите да салам није затамњен, онда сенф се може сипати у врећу и, у том облику, ставити у контејнер са другим компонентама. Метода додавања сенфа оригиналном укусу неће утицати на било који начин.

Састојци:

• свежи краставци - 10 кг;
• цвјетаче - 300 г;
• бели лук - 2 главе;
• листови вишње - 100 г;
• корен хрена - 50 г;
• врућа паприка - 1 ком.
• вода - 5 литара;
• соли - 400 г;
• сува сенфа - 100 г

Кување

1. Хладно лајсање краставаца са сенфом може се направити у великом емајлираном контејнеру, у дрвеној цеви или у стакленим тегљама.
2. На дну контејнера поставити слој лишћа, сенфа, краставаца, зеленила и тако даље, све док се компоненте не испразне.
3. Сипајте у саламури, направљене од воде и соли, тако да су краставци покривени.
4. Краставање краставаца на хладан начин биће завршено након 2 месеца складиштења у подруму.

Рецепт за саљење краставаца у хладној цеви

Рецепт за сољење краставаца на хладан начин, представљен испод, помоћи ће припреми ових "бака" краставаца, чији укус је толико познат многим из детињства. Пожељно је користити природни храстов бач 10 литара. Али ако нема, онда можете користити емајлирани контејнер.

Састојци:

• краставци - 10 кг;
• соли - 600 г;
• вода - 8 л;
• зеленило (цветови копра, листови трешње, рибизла, храста, хрена) - 500 г;
• бели лук - 200 г

Кување

1. Да се ​​краставци красе на хладан начин, дно цијеви је обложено зеленилом.
2. Ширите краставце и бели лук на врху.
3. Слан је припремљен из воде и соли и краставци се преливају преко њих.
4. Дрвени круг се налази на врху и подешава притисак.
5. Држали су бачву 2 дана на температури од 18-20 степени, а затим га очистили у подруму.

Рецепт са краставацом са ферментисаним краставцем

Киселе хрскве краставце на хладан начин могу се кувати у три литре тегле. Ако нема подрума, онда је и даље потребно додијелити мјесто у фрижидеру и кувати барем пар тегле ове предјеле зачинске хране. Број састојака израчунава се да попуни једну теглу од 3 литра. За кисели краставац, винаигрет и Оливиер краставци, припремљени према овом рецепту, најбоље одговарају.

Састојци:

• краставци;
• Кишобрани за кафу - 3 комада;
• вода - 2,5 л;
• корен рена - 30 г;
• ловор и листови грожђа - 2 комада;
• црни бибер грашак - 10 комада;
• со - 75 г;
• бели лук - 5 каранфилића.

Кување

1. Сол се раствара у води и филтрира преко газиране коже.
2. Зачин и краставци се стављају у припремљене тегле, слани раствор.
3. Банке су везале врат са газом и оставиле 2 дана на температури од 25-30 степени.
4. Након тога, банке затварају поклопце капрона и шаљу у собу са температуром од 1-5 степени.
5. Када је ферментација завршена, сланица се додаје банкама, ако је потребно.
6. Уваљују се лименим поклопцима и поново се чисте на хладном.

Краставци краставци

Енергетски краставци за зиму на хладан начин присилити сваког да кува. Оне су одличне као додатак кромпирама и свим житарицама. А ово је сјајна пића за јака пића. Велики плус празнине је што је лако припремити и за то је потребно мало времена.

Састојци:

• краставци - 1,8 кг;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• сува сенфа - 1 тбсп. кашика;
• лишће копра, хрен, рибизла.

Кување

1. У тегле шири се зеленило, краставци и покривач с комадом рена.
2. Сипати со, сенф и залити у хладну воду.
3. Затварају посуду са најлонским поклопцем, протресу и шаљу у подрум како би завршили хладно крпање краставаца.

Краставци хладно са водком за зиму

Пељени краставци са хладном водком биће неопходни на редовном и свечаном столу. Водка у овом случају делује као конзерванс. Он се не појављује на површини калупа, те је стога сјеча савршено очувана до нове жетве. У готовом производу, укус алкохола се неће осећати уопште.

Састојци:

• краставци - 2 кг;
• водка - 50 мл;
• соли - 4 тбсп. кашике;
• вода - 1,5 литра;
• социјализирајући копер, листове вишње, рибизле.

Кување

1. На дну банке положите све припремљене биље, а затим поставите краставце.
2. Сол се улије у сваку посуду и вода се сипа.
3. Покријте посуду са поклопцем и оставите 3 дана.
4. Течност од банака се исушује, прелије у свјежу воду и додати једну жлицу гомилом соли.
5. Сипајте водку изнад врха и затворите поклопац.
6. Саљење укусних краставаца на хладан начин биће комплетно завршено за 2-3 недеље.

• ← Печени краставци
• Крастављени краставци у паковању без соли →