Храна Бланкс

Како замрзнути марелице за зиму са шећером?

Кајсије са шећером за зиму могу се припремити како у облику воћног пиреа, тако иу парче у сирупу. Пошто је топлотна обрада минимална, то не утиче на корисност воћа. Прва метода је погодна за врло зреле кајсије, мекане, благо дробљене или благо оштећене плодове, а друга се може чувати тврдим, благо незрело воће. Реците како замрзнути марелице за зиму са шећером.

Кајсије пире

Састојци:

Припрема

Количина шећера у овом рецепту није важна, јер се замрзнуте кајсије не погоршавају, тако да шећер не делује као конзерванс, већ као заслађивач. Прилагодите његову количину по вашој жељи. Кајсије пажљиво пере под текућом водом, покушавајући да не оштете плодове. Ако постоје модрице или оштећена подручја, исеците их. Свако воће поделимо на половине, уклањамо кости. Поховани марелице са шећером за зиму могу се припремити на два начина. Најједноставнији начин је да прескочите половину кајсије преко млин за месо или кувате са блендер или процесором хране. Међутим, могуће је и мало теже - обрисати целулозу кроз сито, тако да тежа кожа не стигне у пире кромпир. Када су марелице обрисане, додајте шећер и лимунску киселину и пустите да стоје 15-20 минута да би се шећер растворио. Затим кувати мареличну пире - од кључања за не више од 5 минута. Премешајте да не спалите. Када се маса охлади, ставите је у пластичне посуде и замрзните. Можете такође спремити марелице шећером у замрзивачу, или како бисте уштедели простор, ставите замрзнути пире кромпир у пластичне кесе. Као што видите, врло је лако замрзнути марелице за зиму са шећером.

Кајсије клинови

Није увек згодно користити марелице пире: за пите и колаче, украшавање десерта ће захтевати комаде воћа. Сачувајте свеже кајсије неће радити, али са шећером за зиму, можете направити лијепе резове.

Састојци:

  • чврсте кајсије - 3 кг;
  • бели шећер произведен у земљама ЗНД - 1 кг;
  • вода - 2 шоље;
  • лимун - 2 ком.
    • кајсије са шећером за зиму

Припрема

Мине воће, исечене на чврсте ламеле, уклањајући кости. Од лимуна стиснемо сок, попуњавамо марелице са овим соком, које нису затамнеле. Израђујемо сируп од воде и шећера. Ако марелице нису баш слатке, можете повећати количину шећера на 1,5 кг. Напуните парче врућим сирупом и загрејте све док не заварите. Искључите ватру, пустите да се потпуно охлади и ставите у мале равне контејнере. Замрзавамо марелице шећером и зими уживамо у укусним резимима који подсећају на лето. Само припреми и половина марелица.