Спанаћ пкхали

У нашој исхрани су врло често јела из грузијске кухиње, коју сви волимо да кувамо и још више да једемо. Ова јела су увек позната по свом деликатном укусу, често допуњеним остриком и непогрешивим скупом зачина. Данас, желимо да вам представимо још једно популарно јело грузијске кухиње - пхали. То је земља салата, која се састоји од једног главног поврћа, зачињеног зачини и зачина. Хајде да се упознамо са пкалијем од спанаћа и научимо како да га кува.

Спинацх Пхали Реципе

Састојци:

спанаћ - 1,3 кг;
бели лук - 5 каранфилића;
зрна ораха - 230 г;
зачињена зелена (цилантро, босиљак, першун) - 3-4 тбсп. кашике;
пролећни лук - 7-8 стабла;
земља црвени бибер - 0,5 тсп;
соли по укусу;
сок шипка - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Лако је схватити како направити пхали од спанаћа. Начин припреме овог рецепта не даје тешкоће, а што је најважније не траје много времена.

За припрему фали, требат ће нам само спинацх лишће, тако да из ове калкулације узимамо више од тога, пошто не користимо стабљике, а листови се снажно кувају када се кувају. У потпуности очистите зелени шпинат у року 4 минуте у врели води. Шумовкој уклонити лишће из воде у црево. Хладјени шпинат се притиска и меље у блендеру. Распацили смо је у другом контејнеру, а овде излажемо орасле, бели лук и млет. Зелени лук и зачињени зелени, фино исецкани, проширише се на ораси. Посути с сољим и црвеним бибером, додати сок од ноктију и мешати. Комбинујте са спанаћем и поново мешајте. Украсите готово јело по жељи.

Пкали се могу кувати не само са шпинатом, већ и са другим поврћем: купусом, цвеклором или слатким бибером.

Спинацх пкхали на грузијском

Састојци:

спанаћ - 800 г;
ораси (олупљени) - 160-180 г;
вино од вина - 2,5 тбсп. кашике;
бели лук - 4-5 каранфилића;
зеленило (першун, копер, коријандер) - свака за 3 жлице. кашике;
врући црвени бибер - 0.5 једнокрвни;
зачини (хопс-сунели) - 3 тсп;
соли по укусу.

Припрема

Укопи шпинат у чистој води, коју претходно сортирамо, уклањамо дебеле стабљике и добро оперемо. Брзо га бриките 3-4 минута. Враћамо припремљеног поврћа у оковратник и оставимо је да се одломи из вишка течности и охлади. Затим га мало стисните, а за млевење, померите се кроз млин за месо.

Затим пошаљемо ољуштене ораси, бели лук и топлу црвену паприју до месарске млинице, али не морамо их мијешати с шпиначом. У истој смеши додајте веома фино сецкане зеленице. Потапајте зачине хопс-сунели, посипајте сољом и напуните сирћетом. Темељно мијешајући све, добијамо - допуњавање горива. Комбинирајте га са шпиначом и мешајте до хомогеног фала.

Салата се испоставља да је мало вискозна, тако да би било погодно поделити посуду на делове, из њега направимо мале куглице. За предиван дизајн украсите сваку од њих семеном нарена и оригиналним слајдерима на плочама.