Цурд бланцманге

Бланманге је хладан десерт, то је сладак желе од целог или бадемовог млека уз додатак неких других производа (брашно, орашасто воће, воће, кандирано воће, какао, сладак алкохол).

Савремени бланцманге рецепти нужно укључују желатин у композицији, помаже у замрзавању, захваљујући овом састојку, делови делова држе свој облик добро. Вегетаријанци могу заменити желатин са агар-агаром.

Рећи ћемо вам како кувати укусну цурд бланцманге.

Кухињски сир, потребан нам је само природни и свјежи медијум или високи масти, наравно, боље је кухати код куће од доказаног млека, ако постоји таква могућност.

Дезертни блананманге са ананасом и бананама - рецепт

Састојци:

желатин - око 20 г;
млеко средњег масти - 1-1,5 шољице;
свјежи сиреви - око 250 г;
шећер у праху - 50-100 г;
ананас (свеже или конзервисано) - резанци;
мала банана мало незрела - 1 ком.
бадем језгра;
ванила или цимета - 1 пинч;
светло рум - 30 мл;
лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
спремна за тамну чоколаду.

Кување

У благо загрејаном млеку, додајте желатин, добро мешајте, сачекајте док се потпуно не раствори и настави. Додајте шећер за залеђивање и темељно мешајте.

Бадеми бундева расте на било који прикладан начин, што је мањи, то боље. Припремите ананас: требамо мале комаде. Такође, банане - брзо их напуните лимуновим соком, како не би било тамније.

Комбинирајте бадеме, воће, рум и млијечни желатински раствор с сиром. Добро мешајте, боље са мешачем.

Припрема припремљену масу у облијеће облике (или једну велику, онда се може послужити као колач), потресати рашњом чоколадом и ставити у фрижидер све док се не учврсти. Топпинг и декорисање плодова се могу извести након чврстоће и уклањања из калупа.

Бланманге цурд са воћем - рецепт са агар-агар

Састојци:

скута - 300 г;
воће (киви и наранџа);
бадем или кокосово млеко - 300 мл;
шећер у праху - 50-100 г;
пиринчано брашно или скроб - 2 тбсп. кашике;
бадема ликер - 30 мл;

агар-агар - брзином од 1-3 тсп на 250 мл укупне масе смеше.

Кување

Хајде да растворимо агар-агар у бадемовом млеку. Додати шећер у праху, пиринчано брашно, алкохол, сирће и воће у облику малих комада (можете додати мало воћног сокова). Све темељито мијешати и попунити облик, који стављамо у фрижидер док се не учврсти.

Цурд бланцманге сервира са чајем, кафом, рооибосом, каракада или другар. У принципу, овај десерт може се послужити лаким алкохолним воћним коктелима.