Пекингска купусова салата са парадајзом

Пекиншки купус је веома чест и био је популаран стотинама година у Кини и другим земљама азијског региона. Имамо овај поврће недавно, захваљујући култивацији нових сорти у европској клими и већ смо освојили срца многих потрошача. Поред свог изврсног укуса, садржи и рекордну количину витамина, макро-и микронутријенте и хранљиве особине.

Пекингски купус може бити кисел, додати у чорба , борсх или супа, али максималну корист од ње се може добити једући је као сировина као салата.

За формирање нарочито занимљивог укуса, Кинеска купусова салата Додато је парадајз, краставци и остало поврће, а присуство месних производа у њему, као што су пилетина или риба, чине јело богато и хранљиво.

Салата са кинеским купусом, пилетином, парадајзом и кректерима

Састојци:

Пекингски купус - 650 г;
пилећи филе - 650 г;
чешњак - 350 г;
сири тврди - 130 г;
пшенични бели хлеб - 250 г;
бели лук - 5 каранфилића;
биљно уље - 65 мл;
мајонез;
сол;
неколико спригова копра и першуна.

Припрема

Прво ставите биљно уље у бели лук и оставите га неколико сати. Хлеб смо исећи на мале коцке, лагано га осушити, прелити је равномерно са белим луком, добро га добро исперити и поново осушити у пећници. Крекерји су спремни.

Пилећи филе сече на коцкице, со, бибер и пржите до кувања у биљном уљу.

Печени купус фино исецкани, испран чери парадајз разрезан на два дела, решет сир.

Сви састојци, осим крекера, комбинујемо, облачимо мајонезом, соли и мијешамо по потреби.

Када се служи на врху салате, положите крутоне и украшите свеже спригове копра и першуна.

Пекингска купусова салата са парадајзом, краставцима и шунком

Састојци:

Пекингски купус - 350 г;
шунка - 200 г;
парадајз - 200 г;
свежи краставци - 200 г;
бијели пшенични хлеб - 120 г;
бели лук - 3 каранфилића;
биљно уље - 35-45 мл;
мајонез;

со, зачини;
свеже зеленило.

Припрема

Припремите ароматичне крушке од лука. Да би то учинили, исеците крух на коцке, осушите у пећници и испрате у биљном уљу уз додатак екструдираног белог лука и зачина.

Резани купус, резати парадајз на коцке и свеж краставац и шунку у траке. Сезона са мајонезом и сољем.

Када служите, поставите на посуду, посипајте кексима и сецканим зеленилом на врху.