Јур џема
Хајде да волимо наше вољене са невероватно укусним домаћим крушама. Кућна јакна за крушку савршено допуњује чашу чаја или постаје одлична компонента за пуњење домаће торте или десерти. И можете га кувати на штедњаку иу мултиварку, што ће у великој мјери поједноставити задатак и уштедјети вријеме.
Крушка за зиму за зиму - рецепт
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- гранулирани шећер - 400 г;
- пречишћена вода - 500 мл;
- лимунска киселина - 10 г.
Припрема
Да припремите џем, изаберите сазреће слатке крушке, опере их у хладној води, уклоните стабљике, извадите језгро с семеном и исеците плодове у произвољне делове и одредите у енамелованом контејнеру. Додајте рафинисану воду и одредите посуду са крушама за умерену ватру. Масу загрејамо до врућине и утопљавамо на најнижу топлину до меканости.
Сада морамо прескочити џем за круш кроз млин за месо. Да бисте то учинили, вратите меке комаде воћа у циркулацију, обавезно спасите сируп и дајте добар одвод. Затим обрнемо крушну масу помоћу месне млинице, идеално ако се испоручује са млазницом сокова, одредимо пире кромпир у тепихе, сипајте у сируп који смо спасили прије, додамо шећер, ставимо је на умерену топлоту и врео, мешајући четрдесет минута или док не пожели дебљине. На крају кувања додајте лимунску киселину разблажену у малу количину топле воде и добро мешајте.
Након спремности, стављамо мирисни џем од крушке у претходно припремљене стерилне тегле, плуто са куханим сувим поклопцима, окрените их наопако и оставите да се потпуно охладе под топлим ћебетом.
Дробљеница јабуке у спору штедњак
Састојци:
- крушке - 0,5 кг;
- јабуке - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 0,7 кг;
- лимун - 150 г
Припрема
Крушке и јабуке добро оперирамо хладном водом, одбацујемо стабљике, извадимо језгро с семењем и исецемо плодом на парче или произвољне делове. Плодове стављамо у слојеве, сипавамо шећер и пустимо да стоје на собној температури један сат како би изоловали сок. Затим на дисплеју уређаја изаберемо функцију "Бакинг", а након пет минута, када се шећер распусти, мијешајте садржај посуде, пребаците уређај у режим "Куенцхинг" и припремите џем сат и по. Пет минута пре краја кувања додајте сок од једног лимуна и мијешајте.
Када сте спремни, оставите џем мало да се охлади, доведите у стање пирећег кромпира са миксером, поново дајте кувајте и налијте у стерилизиране тегле. Прикључујемо контејнере стерилним капицама, окренимо дно наопако и оставимо их да се потпуно охладе под топлим ћебетом.
Како направити крушку од крушке с цитрусом у спору штедњак?
Састојци:
- крушке - 1 кг;
- гранулирани шећер - 0,7 кг;
- наранџе - 200 г;
- лимунови - 150 г.
Припрема
Очишћене круске очистимо од стабљика и језгара с семењем и исецемо на парче или насумичне резове. Поморанџе и лимоне веома пажљиво се опере, сипају водену вуну два минута, а затим уклоните, исеците на делове и уклоните кости. Припремљени плодови прескочимо кроз млин за месо с фином решетком и ставимо резултујућу масу у вишенамјенски пан. Налијте потребну количину шећера, мешајте. Поставили смо режим "Бакинг" и припремили џем два сата или до жељене дебљине радног комада.
Када сте спремни, оставите џем у стерилним контејнерима, плутом са стерилним сувим капицама и оставите да се охлади док се не окрене наопачке.