Грахова супа са димљеном пилетином
За домаћу породичну ручак или вечеру, кухајте добро грашка јуха са димљеним пилетином. Наравно, ово јело није најкорисније због присуства димљених производа, али је хранљиво и задовољавајуће.
Рећи ћемо вам како укусити укусну грашак од грашка грашка са димљеном пилетином. Мислим да једном месец или два можемо себи приуштити да уживамо у неупоредивом укусу ове дивне супе са карактеристичним зачињеним укусом.
Рецепт за грах јуха са димљеним пилетином
Састојци:
- димљена пилетина - око 300 г (боље је купити одвојену леђа и / или пилећу ногу);
- суви грашак - 2-2,5 чаша;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2-3 гриничице;
- врућа црвена бибер;
- различите свеже зелене (першун, копер, цилантро, босиљак итд.);
- џемпери 5-8 перја;
- суви зачини (као што су цурри или хопс-сунели).
Припрема
Потапати грашак најмање 8 сати, а пожељно ноћу. Одрежите месо из јаме, млетите га и оставите је на страну. Очистити и сипати мркву довољно фино. Ми перемо оплетени грашак, налијмо у воду, доведемо до врелице, кувамо 5 минута 5 минута, а онда исцедимо воду. Опет, сипајте воду са грашком, додајте корење и пилеће кости. Кувајте до куваног грашка.
У овом тренутку у тавану треба остати течност центиметар или два изнад куваног грашка. Скините кости (избаците их) и мало охладите грашак са шаргарепом. Попуните толкушку или у блендеру. Повратите месо у канту са грашком, додајте суве зачине. Зачинте супу са здробљеним луком и црвеним паприком. Сипати супу у чаше за чашу или прелепе дубоке керамичке посуде. Зелени, укључујући, фино исецкати лук и служи у посебној тањири - сваки се везао, колико жели. Такођер можете додати једну кашику павлаке у супу (такође се мора служити одвојено).
За такву супу добро је служити чашу кајмакове или ањосе водке, хрена са медом или бибером. Хлеб је боље сушити, требало би да буде од грубог брашна, није битно, ражи или пшенице. Можете чак и бацати крекери у чорбу.
Можете да прилазите кувању мало другачије и укусите укусну грашак од грашка кокошија са димљеним пилетином у бољој, рафинираној и здравој верзији. Да бисте то урадили, користите замрзнути пеелирани зелени грашак (који се широко користи у комерцијалним мрежама и прилично корисном производу).
Димљени рецепт за пилетину грах
Састојци:
- Димљено пилеће месо (груди, бутине, тибија) - око 300 г;
- смрзнути зелени грашак - око 300-400 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- 1-2 црвена слатка паприка;
- броколи - око 200 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- врућа црвена бибер;
- различите свеже зелене (першун, копер, цилантро, босиљак итд.);
- прасак - 1 стаб.
- суви зачини (као што су цурри или хопс-сунели).
Припрема
Ми скинемо кожу од димљеног меса (посебно је нездрава, и на тај начин минимизирамо штету) и исецемо на мале делове. Смрзнути грашак је опран и закопан у тавану са мјешавинама меса и сецканим шаргарепом. Кувати након кувања 
ниска врућина 5-8 минута. Додајте броколи, расклапане на пупољцима, црвене слатке паприке, посечене у траке и празилук, исецкане у кругове. Кувајте још 5 минута (не заборавите да уклоните пену). Попити супу са сувим зачини и врућим црвеним бибером. Сипати супу у чаше или тањире. Посути с сјецканим биљем и луком.
Може се користити за прављење такве супе и конзервираног младог грашка, али треба напоменути да је мање корисна од замрзнуте, свеже или чак осушене, јер је парена кад се конзервира. У овој верзији, након што отворимо посуду, испразните течност и залијепите грашак у супу 2-5 минута док не будете спремни.