Пите у пећници - најквалитетнији рецепти за домаће пециво
Шта би могло бити укусније од ружичастих, пухастих, кућних мириса у пећници? Ово заиста заслужује највише похвале је јело руске и слованске кухиње које је популарно од давнина и до данас, па би свака самопоштавајућа домаћица требала бити у могућности да је кува.
Тесни тесто пецива од теста
Прашкани квасци у пећници увијек раде бујни и прозрачни, тако да примат се често даје таквој печењу, посебно ако су воће или поврће употријебљене за пуњење. Затим разматрамо варијације производа са пуњењем кромпира, јабука и бундева.
Кромпириће у пећници
Рецепт за пите у пећници са пуњењем кромпира је једноставан за примену. Најважније је посматрати пропорције компоненти за основу брашна производа и интуитивно одредити жељену текстуру смеса током гњечења. Пуњење се може вршити само од дробљеног кромпира или допунити поврћу печуркама, луком, јетром или месом. Постоји много рецепата који сугеришу употребу пуњења за пржени кромпир.
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- брашно - 640 г;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 85 г;
- биљно уље - 165 мл;
- свежи квасац - 25 г;
- кромпир - 1,4 кг;
- црни лук - 85 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Растворите квасац у млеку, додајте јаје мешавину шећером и со, сипајте у маст (80 мл), сипајте у брашно и гнетите, подмазујући руке уља.
- Оставите базу брашна на врућини, једном срушите у поступку грејања.
- Крепите кромпир, мијешајте толкушкој.
- На преосталим масницама пржите лук, пржите кромпир, сезоните сољу, паприком и мијешате.
- Од приближне масе квасца и пуњења, разврстајте производе, дозволите их да се одвоје, покривају са жуманцима и пече на 185 степени 20 минута.
Јабуке пите у пећници
Печене пите у пећници, рецепт који сада разматрамо, нарочито слатко. У овом случају, јабуке ће се узимати као пуњење, које се једноставно исецати и помешати са шећером и мљевеним циметом, или зачињеним са плодовима у маслацу у тигању до средњих меких лајсни јабука и карамелизације шећера.
Састојци:
- млеко - 240 мл;
- брашно - 640 г;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 195 г;
- маргарин - 120 г;
- свежи квасац - 30 г;
- соли - 5 г;
- јабуке - 650 г;
- кремасте масти - 45 г;
- Цимет, смеђи шећер (за пуњење) - по укусу.
Припрема
- Квасцу раствореном у млеку додајте једну жлицу шећера и брашна, мешајте и оставите да стоје 30 минута.
- Додају се јаја, сол, маргарин, брашно, претучени шећером и мешавина се гњева.
- Они остављају велику тежину за приступ, када се једном мијешају.
- Умешајте у маслацу сипане, заслађене и јабуке са укусом цимета.
- Од припреманог брашна и хлађеног пуњења направите празне простирке, оставите их да стоје 30 минута, капут са руменом и пече до златне смеђе на температури од 185 степени.
Паттиес са бундевом - рецепт у пећници
Ако не знате како пити пите у пећници уз корисно пуњење бундева, овај рецепт ће вам помоћи да савршено савладате задатак. Основа брашна за брашно за производе врши се слично горенаведеним препорукама од идентичних компонената, а за пуњење потребно је одабрати зрели мушкатни орах. Поврће пиле и вискера и сјече на коцке.
Састојци:
- бундева - 860 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- ванила, цимета - по укусу;
- бели шећер и браон - 80 г;
- маслац - 120 г;
- млеко - 230 мл;
- јаја - 2 комада;
- сол - пинцх;
- брашно - 620 г;
- свежи квасац - 25 г;
Припрема
- Квас се раствара у млеку, додају јаје са белим шећером, со и маслац, додају брашно, гнетју масу и остављају да се двоструко загреје.
- Пумпкин пулпа је помешана са смеђим шећером, лимуновим соком, циметом и ванилијом и кувана у тигању 20 минута.
- Од готовог база квасца и масе бундеве разређите празнине, ставите их на плочицу за печење, дајте прилаз и мрља с руменом.
- Печемо 20 минута на температури од 185 степени.
Слободне пацове у пећници
Постоји мишљење да су безалкохолно пециво тестирано у пећи, направљено без учешћа квасца, потпуно неприкладно за овакву врсту печења. Али бројни рецепти, доказани у пракси, доказују другачије. Уз одговарајући приступ, основа без квасца се савршено манифестује у топљеној преради топљења, дајући савршени резултат на излазу.
Пите са месом у пећници
Из упутстава у наставку ћете научити како кувати пите у пећници са месом. За пуњење можете користити свињетину, говедину, пилетину или ћуретину, као и мешавину неколико врста месних производа. Прво мора бити кувана, а онда исвртана са млином за месо или комбиновати, а затим пржити у тавану с фино исецканим луком.
Састојци:
- месо (целулоза) - 460 г;
- лук - 110 г;
- бибер, сол - по укусу;
- вода - 100 мл;
- павлака и мајонезе - по 30 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 310 г;
- прах за пециво - 15 г;
Припрема
- Месо и лук су припремљени надевом.
- Комбинирајте слано јаје, павлака, мајонез и прашак за пециво у посуди, додајте брашно и сипајте у воду.
- Масу искочити до пластичности и оставити 10 минута.
- Одвојите тесто у порције, формирајте колаче, напуните пуњењем и ставите у пећницу 20 минута на 185 степени.
Пита са киселином у пећници
Не знате како пити пите у пећници са купусом, али заиста волите слична пецива? Не брини! Након што прочитате препоруке у наставку, ви више немате никаквих питања, пите ће ићи у славу и задовољити домаћицу са одличним резултатом. У овом случају ће се узети киселина за пуњење, што ће вам омогућити да добијете још интересантнијих и укуснијих укуса производа.
Састојци:
- киселина - 650 г;
- црни лук - 65 г;
- шећер, со, бибер;
- брашно - 590 г;
- јаје - 1 комад;
- серум - 240 мл;
- биљно уље - 75 мл;
- сок од гвожђа - 10 г.
Припрема
- Сауеркраут се опере и добро стисне.
- У тигању у масти (30 мл) испразните лук и положите купус.
- Салата пуно, укусно са бибером, шећером и кухано до меке.
- Сипајте јаје сољем, две кашике шећера, преостали путер и додајте сурутку, након додавања угашене соде на њега.
- Залијте брашно и гнетите тесто све до пластичности.
- Направите исте колаче, напуните их пуњењем и пеците на 180 степени 20 минута.
Пите са луком и јајима у пећници
Најпопуларније су пите на кефир у пећници без квасца. Таква основа увек даје бујне и меке резултате. У овом случају се као пуњење користи мјешавина куваних тврдих куваних и сецканих јаја са фино исецканим зеленим луком. Таква комбинација је вин-вин за сваку прилику. Ово је укусно и богато, а калорије не пролазе кроз кров.
Састојци:
- Кувана јаја - 6 комада;
- зелени лук - 220 г;
- брашно - 660 г;
- кефир - 480 мл;
- биљно уље - 130 мл;
- угашена сода - 10 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- соли
Припрема
- Кефир се помеша са маслацем, со, шећером и угашеном сода.
- Залијеш брашно и мијешати док се не постави глатко и пластично.
- Кувана сјемећена јаја се помешају са сецканим луком перја, сланим по укусу. Маса млијека може бити мало рано у масти.
- Отворити тесто до дебљине 8 мм и исећи округлу палету. Напуните их пуњењем и пеците на 200 степени у трајању од 15-25 минута.
Памети у пећници
Слитени ће ценити рецепт испод. Слане пите у пећи брзог теста припремају се у три тачке, а они раде једноставно божанствено и ружно. Као пуњење, можете узети апсолутно било које дебео џем или џем до вашег укуса. Веома укусно, ако користите да попуните цело бобице или комаде воћа од џема.
Састојци:
- џем;
- маргарин и скут - 220 г;
- прах за пециво - 15 г;
- гранулирани шећер - 35 г;
- брашно, јаје.
Припрема
- Маргарин се помеша са заслађеном цуром и јајима.
- Пустите прашак за пециво и мало брашна, гњејући сваки пут.
- Из теста направите колаче, попуните џемом и пеците на 220 степени 15 минута.
Пуфф пастриес пита у пећници
Можда су најбржи производи у пећници печени припремљено љешно пециво. Биће потребно само на време да се амбалажа добије из замрзивача и пусти да се одмрзне. Затим ћемо рећи како пити пите у пећници из пуффа основе са сиром, који се, ако се жели, може допунити пареном грожђем без јама или других сувих плодова.
Састојци:
- качкаваљ - 450 г;
- шећер, грожђе, ванила - по укусу;
- лужно пециво - 1 паковање.
Припрема
- Отопљени слој теста се извлачи, разрезан на делове.
- Сладак сир, укус са ванилом и додајте грожђе ако желите.
- Распршите пуњење на сваком резу теста, причврстите ивице и пошаљите га до пећнице која је загрејана до 200 степени.
- Након 25 минута, пите са сирћетом у пећници ће бити спремне.