Пита у пећници

Тешко је замислити особу која не воли печење. Јасно је да постоје исхране и многи ограничавају конзумацију угљених хидрата из различитих разлога, али то не спречава већину људи да једу колаче и пите, колаче и ролне . Међутим, једна од најбољих опција за печење је још увек пецива печена у пећници. Они су много здравији од пржених, а осим тога, ако правилно направите тесто, они не заустављају дуго времена. Рећи ћемо вам како кувати пите у пећници.

Наравно, савремене продавнице и кувари пружају широк избор готових теста, а ако немате времена и напора, можете користити полупроизводе. Међутим, боље је мијешати тесто сами - тако ћете бити сигурни у квалитет састојака. Обично су пите у пећи печене од теста квасца. Може бити слатко и не слатко - то зависи од пуњења и ваших преференција.

Састојци:

• брашно у / са пшеницо - 5 чаша;
• филтрирана вода - 0,4 л;
• сол - 1 чајна жличица + 2 штапића;
• шећер - 2 тбсп. кашике;
• квасац - 25 г;
• биљно уље - 50 мл;
• кромпир - 8 комада;
• црни лук - 1 ком.
• копер - 1 мали бунцх;
• пилеће јаје - 1 ком.
• црни бибер - по укусу.

Припрема

Ми мешамо квасац са шећером и 2 кашике брашна, прелијемо тором топлом водом (температура воде је око 40 степени) и пустимо да се тесто повећа (то ће трајати око 15-20 минута). Сал, двапут брашно и додајте га, гнетите тесто. Када постане густ, постепено додамо уље, подмазујући руке.

Док се тесто уклапа, ангажовани смо у пуњењу. Може се припремити на два начина. Прво: крупни кромпир и лук, исећи на мале коцке, со, бибер и помешати са фино исецканим копером. Други: кувајте кромпири, прелијте, помијешите прженим луком и сецкани копер, со, бибер.

Када се тијесто добро прилази, ми га мијешамо и дамо му други пут да се подигне, а затим се раздвоји у мале грудве и увуци колаче. Ставите пуњење на тесто, повежите ивице, правилно их ставите и ставите у облику или на плочицу за печење (не заборавите да подмазујете). Паттиес треба да буду размакнути, а затим их мазимо премазаним јајима и печемо на средњој врућини око пола сата. Време кувања зависи од величине пите и температуре, па погледајте изглед.

Такође можете кувати пите са сирћетом у пећници, ако је сир неосушен - само додајте мало соли и мијешајте је са копером.

Ако желите слатке пите, потребно је другачије припремити тесто. А пуњење за такве пите ће одговарати другом: воћни сок са шећером, резано воће или бобице. Ако је време кратко, можете пећи пите са џемом у пећници.

Састојци:

• јаје - 4 комада;
• млеко - 0,4 л;
• свежи квасац - 25 г;
• бели шећер - 130-150 г;
• соли - ½ тсп;
• квалитет пшеничног брашна у / с - 1,2 кг;
• рафинирано биљно уље - 50 мл;
• џем вишње или јагода - око 1 чаша.

Припрема

Превуците јаја с соли, тако да затамне, а боја руменика постаје засићеније, затим додајте шећер и, ако желите, врећу ванилина. Користећи миксер, постижемо хомогеност и потпуну растворљивост шећера, затим уводимо крупни квасац и топло млеко. Мешајте и постепено додајте прешло брашно. На крају, гнетење теста, Ми масти руке уља. Маслац може бити топљен кремом. Тесту је потребно одморити - пустимо га да стигне око 40 минута, онда га срушимо и пустимо да поново устаје. Распадамо тесто у мале грудве, увуцимо. Јам се враћа на сито или сјај за стапање сирупа. Поставили смо неколико бобица на сваку подлогу, направили пите, ставили их на плочицу за печење. Постављамо око 15 минута, маст са уљима и пециво до униформне златно браон боје.

Несто мање укусно и пухасто су кефирне пите куване у пећници. Само замените млијеко или воду с кефирјем и гнетите тесто. Пуњење може бити другачије.

• ← Јабуке пите у пећници
• Торта "Бусхе" →