Палачинке на кефир и квасац
Палачинке су јело које су многи од нас волели од детињства. Постоји пуно опција за њихову припрему. А сада ћете научити како направити пухасто палачинке на кефир и квасац .
Квасац и Кефир Муффин палачинке - рецепт
Састојци:
- брашно пресеђено - 3 шоље;
- кефир - 1 литар;
- квасац - 30 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 70 г;
- соли - штапић.
Кување
У благо загрејаном кефиру раствори квасац. Стављамо шећер, со, возимо у јајима, а на самом крају већ сипамо прешло брашно. Мешајте док се не постави и остави тесто да се подиже. Сада стављамо мале посуде теста квасца у посуду и пржимо палачинке на 2 минута са обе стране.
Палачинке на јабучном кефиру са квасом
Састојци:
- брашно - 200 г;
- топла вода - 50 мл;
- кефир - 1 шоља;
- квасац са брзим дејством - 1 тсп;
- јаја - 1 ком.
- јабуке - 3 комада;
- шећер - 60 г;
- соли - 1 пинч.
Кување
Суви квас се улијева у воду, чија температура није већа од 40 степени, тамо стављамо и шећер и оставимо масу да стоји око 10 минута. Кефир је мало загрејан, додајте јаја и добро се мешајте. Додати резултујућу масу у мешавину квасца, додати брашно, мијешати и оставити 15 минута. Пустити тесто да ради. Очишћемо јабуке и тресемо их на средњој групи. Беат протеин са миксером са шљунком соли. У прилазу тесту уносимо протеинске тежине и јабуке и мешамо. Слатке палачинке боље под поклопцем.
Фриттерс на јогурту са квасацима од квасца
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- јаја - 1 ком.
- сол - 1 пинцх;
- брашно - 250 г;
- шећер - 25 г;
- суви брзи квасац - 10 г;
- кобасице - 3 ком.
Кување
У благо загрејаном кефиру поур квасац. После око 5 минута додајте брашно, шећер, со, возите јаје, добро мешајте. А сада пустите тесто да стоји 20 минута на врућини и уклапа се. После овог времена додајте кобасице у тесто, исеците на резанце, пажљиво премешајте и проширите тесто у кашику у загрејано уље у тигању. На једној бочној страни покривајте поклопац, а затим окрените и под поклопцем донијете спремност. Тако да палачинке на кефир и квасац излазе мање масти, можете их ставити на папирне салвете, а затим ће се апсорбирати вишак масти.
Фриттерс на кефир и квасац - рецепт
Састојци:
- кефир - 230 мл;
- млеко - 100 мл;
- суви квасац - 5 г;
- шећер - 25 г;
- брашно - 200 г;
- гљива - 30 г;
- соли - штапић.
Кување
Загрејати млеко на температуру од око 36 степени. Укључите квасац, на шапу шећера и брашна. Мешајте и пустите да стоје 5 минута. Када се квасац ферментира, сипајте смешу у кефир, додајте шећер, сол и мешајте. Додајте брашно помешано са маном. Добро се мешајте. Требало би направити дебело тесто. Оставите га око 15 минута. Спуните у нечем тесту, ставите га у маслац са маслацем и пржите палачинке са обе стране док се не кувају. Тако да они излазе блиставе, боље је да је у пржењу тањир покривен поклопцем.
Како кувати палачинке на кефир и квасац?
Састојци:
- кефир - 400 мл;
- шећер - 25 г;
- сол - пинцх;
- брзо суви квасац - 5 г;
- сода за пециво - 3 г;
- вода - 100 мл;
- брашно - 7 тбсп. кашике.
Кување
Кефир је мало загрејан, додати сода, мешати и оставити у страну. Суви квасац разређени у топлој води, додајте пола шећера. Када се квасац устаје, налијте се у кефир, налијте остатак шећера, со, прешишано брашно. Тесто би требало да испадне мало дебље од павлаке. Остављамо то топло за приступ. После око 40-50 минута, тесто ће се уклопити 2 пута. Нема потребе да се мијешају. Само нежно га позовите са жличком, ставите је на посуду са маслацем и пржите док не завршите. Ако користите посуде са керамичким или тефлонским премазом, онда ће уље мало бити потребно, а као резултат ће палачинке достићи више исхране и мање масти.