Палачинка торта са павлаку

Палачинка торта је десерт који гарантује задовољство, захваљујући својој високој естетици. Неколико десетина је прекинуто најфиније палачинке , замазан слојевима павлаке, изгледају веома сликовито, слично пријатно изненађење ће узроковати све једуце и укус готових деликатеса. О томе како направити палачинску торту са павлацем, у касетама ћемо још рећи.

Рецепт за колач од палачинки са павлаку

Састојци:

За палачинке:

маслац - 75 г;
млеко - 720 мл;
јаја - 6 комада;
брашно - 210 г;
гранулирани шећер - 55 г.

За крему:

масна крема - 430 мл;
павлака - 225 г;
шећер у праху - 75 г;
маслац - 35 г;
екстракт ваниле - 5 мл.

Припрема

Искусни кулинарски стручњаци кажу да су најфиније и деликатне палачинке добијене из правог теста, па ако планирате да направите палачинску торту за вечеру, боље је започети палачинке за то од вечери претходног дана. Припрема теста за палачинке је једноставна, само спојите растопљен, али расхлађени, путер са млеком, додајте јаја претећена шећером и почните постепено сипати течне састојке у брашно, интензивно мешајући тесто.

Следећег дана проширите танак слој биљног уља преко посуде за палачинке са салветом и пржите мале порције теста са обе стране. Палачинке треба савити и пустити да се потпуно охладе пре наношења креме. За другу, премазати масну крему са 2/3 шећерног праха, премазати преостали прах у крему меком уљем и ванилом, и почети постепено увести киселу крему у уљану крему. Пажљиво мијешајте павлаку и газиран шлаг, а затим почните дистрибуирати дијелове креме између сваке палачинке. Палачинка торта са павлацима треба да се инфузира у фрижидеру пре сечења најмање 3 сата.

Палачинка колач са павлаку и кондензованим млеком

Састојци:

палачинке - 20 комада;
кувано кондензовано млеко - 480 г;
маслац - 120 г;
павлака - 280 г;
крема за бацање - 580 мл.

Припрема

Омешајте маслац и пребијте га мешачем пре него што га претворите у бујну бијелу масу. У порцијама почните да додате кувано кондензовано млеко на путер, праћено павлаку и шлагом до меких врхова. Дистрибуирајте једнаке делове креме између сваке палачинке и стакните их гомилом.

Палачинка торта са киселим крем сира

Састојци:

палачинке - 20-25 комада;
качкаваљ - 260 г;
крем сир - 95 г;
павлака - 80 мл;
шећер у праху - 55 г;
лупак једног лимуна.

Припрема

У посуду блендера ставите сир, попуните је павлаку и додајте део крем сира. Разбистите сижу док се не формира уједначена крема, додајте зест, шећер и поново укључите блендер. Ако у домаћинству нема блендера, баците сисе са осталим мјешалицима или прво обришите зрна кроз сито, а затим вадите. Подмазати сваку палачинку кремом и оставити торту натопљеном.