Паштида од тиквица
Још једна могућност за вечеру или ручак у журби - јеврејски пасхтида зуццхини. Не бојте се непознате терминологије, јер пактида - ништа више од једноставног тепиха, који се припреми на основу теста или без њега. У ствари, ставили су све у фрижидер у Пасхтиду, изабрали смо тиквице.
Поврће зуццхини пасхтида
Као основа за пасштиде од поврћа, не само да уобичајени сет лука и шаргарета може дјеловати, диверзификовати јело зрна кукуруза, зеленог грашка, патлиџана или кромпира.
Састојци:
- тиквице - 380 г;
- бели лук - 120 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 1 тбсп .;
- кефир - 1 предмет;
- шаргарепа - 120 г;
- павлака - 100 г;
- парадајз из вишње - 170 г;
- прашак за пециво за тесто - 1 тсп.
Припрема
Пре кувања зуццхини тестенина, испржимо поврће. У огртачу са дебелим зидовима налијте неколико кашика нафте и када се загреју, поставите припремљено поврће - нарезане шаргарепе и бели лук. Свеже тиквице трљају на великој груди и остављају сок, лагано зачињену сољем. Притиснути притиснут сок.
Сада припремите тесто. Ми се мешамо домаћи кефир павлака, одвојено брашно с прашком за пециво и со. Комбинујте обе масе, пребијте јаја и све премешајте све док не добијете хомогено течно тесто. Додајте припремљено поврће у тесто.
Ми припремамо посуду за печење тако што га покривамо уљима и налијемо у њега основу за нашу тепсију. Ставите посуду у пећницу загрејану на 200 степени. Након 25 минута, можете проверити спремност. Украшавамо готове тестенине пармезаном парадајзом.
Зуццхини Пасхтида Реципе
Пасхтида зуццхини са луком и сиром - економична верзија срдачног оброка за више од умерених трошкова. Таква пасхтида се припрема за кратко време, али се служи врућим и хладним.
Састојци:
- свеже тиквице - 2-3 комада;
- прерађени сир - 250 г;
- масна крема - 200 г;
- бели лук - 140 г;
- пшенично брашно -30 г;
- јаја - 2 ком.
Припрема
Сквас и лук резани прстење. Мешајте поврће заједно са топљеним качкавим соковима и поставите их у припремљену посуду за печење. Одвојено, комбинујте јаја с павлаком и малом количином брашна. Завршите готовим пуњењем соли и паприком и прелијте поврћу. Поставили смо пасхтида у пећницу која је загрејана на 180 степени. Припрема ће трајати не више од сат времена или чак 50 минута, све зависи од саме рерне. Пре сервирања, тјестенину од поврћа треба оставити око десет минута, а затим га можете исећи.