Оригинална и укусна омлетна јуха

Пожељно је да се прва јела чешће користе боље. Нудимо вам алтернативу досадним супи и борсхту и рећи вам како направити омлетну јуху. Са једне стране, он је оригиналан, али са друге - брзо и укусно.

Пилећи омлетски рецепт

Састојци:

пилећа нога - 1 ком.
јаја - 3 комада;
млеко - 100 мл;
сунцокретирани парадајз - 5 комада;
сол, бибер - по укусу;
першун - 20 г;
маслац - 20 г

Кување

Моја мала нога и пошаљите у посуду воде (око 1,5 литра). Након кувања кухајте под затвореним поклопцем 40-45 минута, периодично скидајте пјену. На крају кувања додајте со по укусу.

Сада кувајте омлет : темељито победите јаја, погодније је направити жвакање. Додајте парадајз у масу јајета, посећену на мале коцке, пола сесекљаног першуна и млека. Подмазати маслац са маслацем и сипати омлетну мешавину на њој. Кувати под затвореним поклопцем на ниској температури у трајању од 7 минута. Након омлета охлади, исеците га на резине. Пре сервирања, додајте сецкане зеленице и комадиће омлете у чорбу. Као резултат тога, добили смо задовољавајући, али у исто време лакши први курс.

Месна јуха са умешаним јајима и поврћем

Када кухање брода често се користи не само месо него и кости. Дају богатство јухе.

Састојци:

За бујон:

кости - 300 г;
говеђа пулпа - 300 г;
корен першуна - половина;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
вода - 1,5 л;
соли по укусу.

За омлет:

кувана цвјетача - 100 г;
конзервирани зелени грашак - 30 г;
јаја - 2 комада;
млеко - 40 мл;
кувана шаргарепа - 1 ком.
соли по укусу.

Кување

Кости су темељито опране, исецкане и напуњене хладном водом. Након врења, смањите ватру и кухајте јуху за 2 сата, периодично уклањате маст и пену са површине. После 2 сата додајте сјебано говеђо и наставите даље кухати. Ипак, након око 1 сат, додајте цијелог ољуштеног лука, корења и корена першуна. Кувајте све заједно за још 40 минута. После тога, додајте мало чорбе на укус и филтрирајте.

Настављамо на припрему омлета: сортирамо купус у цветове, исецемо шаргарепу у танке траке. Комбинирајте поврће, додајте грашак и просипајте их подмазаном облику. Превуците јаја са млеком, солом по укусу и сипајте поврће мешавином. На малом ватри, пржите омлет 5-7 минута испод затвореног поклопца. Када је мало хладан, исеците га на комадић с жељеном величином и додајте је у чорбу. Одмах ћемо служити за столом.

Рецепт за бујон са омлетом

Састојци:

пилећа јуха - 2 л;
кувано пилеће месо - 300 г;
корење - 2 комада;
црни лук - 2 комада;
јаја - 2 комада;
млеко - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
сол, зачини, лековито биље - по укусу.

Кување

Ин пилећа јуха додајте сецкане лук и шаргарепу и кувајте их док не кувате. На крају додајте нарезане пилетине и соли зачинима по укусу.

Сада припремите омлетне палачинке. Побијте јаја, додајте млеко, со и мешајте. Добро загрејте тањир, подмазујте је са биљним уљима и налијте танку омлетну мешавину танким слојем. Пржите до смрзавања. Требало би бити 3-4 палачинке. Преклопите их на пола, затим поново на пола и исећи у танке сламице. У свакој плочи пре служења, ставите нашу сланину омлета и сипајте све са броколом. Ако желите, можете додати здробљене биљке.

Брот са омлетима и кукурузом

Састојци:

месна јуха - 1 л;
јаја - 2 комада;
конзервирани кукуруз - 50 г;

млеко - 60 мл;
маслац - 10 г;
соли

Кување

Разбијте јаја у посуду, сипајте у млеко, додајте кукуруз и сол по укусу. Све су темељно помешане. Сипајте омлет у посуду за пециво, премешајте маслац и пеците у пећници 15 минута, након тога искључите пећницу и пустите омлету да стоји у њој још 10 минута, а затим га можете исећи у резине. Пре сервирања ставите омлет у плочу и залијте јухо.