Храна Кухиње света

Омураису

Омураису - јапанска омлета са пуњењем, која по свом изгледу више личи на питу. Деликатно пребијено кућиште јаја покрива сочно млевено месо или, углавном, пиринач. Ово јело се сервира са кечапом и разним аутентичним сосовима. Боље доручак није могуће пронаћи.

Јапански омлет рецепт за пилетину омураису

Састојци:

  • пилетина 240 г;
  • бели лук - 60 г;
  • каранфилић;
  • Уље од кукуруза - 15 мл;
  • Шитаке печурке - 4 комада;
  • кувани парени пиринач - 4 жлице;
  • кетцхуп - 1/3 ст .;
  • пилећа јаја - 8 комада;
  • млеко - 30 мл.

Кување

Пилећи филе са сланом и бибером на обе стране. Лук се казе на кукурузном уљу, додамо печурке, бели лук и пилетину. Наставите кување док месо није спремно. Помешајте пилетину са пиринчем, све темељито исмешајте и сезоните. Прије уклањања пуњења из ватре, додајте кечап на њега.

За омлет, премазајте јаја с млеком, а затим сипајте смешу у претходно загрејану посуду. Када су ивице гомиле омлета, али средина остаје влажна, поставити у средиште пиринчеве пиринче. Преклопите ивице омлета у центар тако да покријете пиринач и окрените муффин преко плоче. Послужите јајима са кечапом.

Омураису - омлет са рижом

Све може послужити као пуњење за омураису. У рецепту испод, додамо класичну базу пиринча поново на пилетину, ставимо мало зеленог грашка и парадајз гљива.

Састојци:

  • пилећи филе - 125 г;
  • шампињони - 60 г;
  • бели лук - 60 г;
  • 2 каранфила од белог лука;
  • парадајз сос - 1 тбсп .;
  • кувани пиринач - 1 тбсп;
  • јаја пилетине - 4 комада;
  • маслац - 2 тбсп. кашике;
  • зелени грашак - 55 г;
  • кечап

Кување

Омураису јапански омлет

Пре него што кувате омураису, попуните га за њега. Карамелизирајте сецкани лук на маслу и додајте бели лук. У истој фази се шаљу зелени грашак и резанци свежих шампињона. Чим је поврће спремно, ставите коцке пилећи филе и сачекајте док не зграби са свих страна. Када је пилетина спремна, мијешајте је са пиринчем и сосом. Посљедњи се може користити сос од соје, али Јапанци саме воле да додају кечап.

Убаците јаја с шипком соли и пржите у преостало уље све док се не уграде робови омлета. Ставите намирницу пиринча у центар, одбијте омураису и померите је на тањир. Служи са компанијом Хот кечап .