Пилећа салата "Оливиер"
Салата "Оливиер" познат свима нама од детињства. Тешко је замислити новогодишњи сто без ове традиционалне салате. У свакој породици свакако постоји доказан и омиљени рецепт. Често се ова салата кува кувана кобасица или кувано месо. У овом чланку ћемо вам рећи како припремити салату "Оливиер" са пилетином. Изгледа и веома укусно и задовољавајуће.
Рецепт за салату "Оливиер" са пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 400 г;
- свежи краставци - 200 г;
- кисели краставци - 200 г;
- јаја - 5 комада;
- мајонез - 200 г
Припрема
Темељно оперите кромпира и скувајте их у кожи све док не раде. Кувана јаја се тврдо кувају око 10 минута након кувања. Кувајте док не кувате пилећи филе . Кувани кромпир, јаја се чисте и пресече на коцке. На исти начин смо резали свеже и киселе краставце, као и пилећи филе. Салату намирамо мајонезом и служи нам столу.
Салата "Оливиер са димљеним пилетином"
Састојци:
- димљена пилећа прса - 1 ком.
- кувани кромпир (средњи) - 3 комада;
- лук - половина;
- кувана шаргарепа - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- конзервирани грашак - 7 тбсп. кашике;
- першун - 1 гомж;
- соли, мајонез - по укусу.
Припрема
Кромпир, шаргарепа, ољуштена и посечена на коцке. Такође смо и јаје. Чоколада се фино исецкане и ублажи водом која је кључала да остави горчину. Са димљеним пилећим прсима, скините кожу и исеците као остатак састојака. Комбинирајте све састојке, додајте конзервирани грашак, мајонез, сол по укусу и мијешању.
Оливијева салата са пилетином је још један рецепт
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 400 г;
- шаргарепа - 200 г;
- кисели краставци - 200 г;
- конзервирани зелени грашак - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- мајонез - 200 г
Припрема
Укопати шаргарепу и кромпир у кожу док се не кува. Пилећи филе се кува док се не кува, а јаја - тврдо кувана. Сви састојци се пресијају на мале коцкице, зелени лук се фино руши. Мешајте све састојке и салате салате мајонезом.
Оливиер салата са пилетином и јабукама
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- јаја - 3 комада;
- кромпир - 300 г;
- мајонез - 170 г;
- шаргарепа - 200 г;
- свежи краставци - 150 г;
- кисели краставци - 100 г;
- конзервирани зелени грашак - 150 г;
- јабуке - 1 ком.
- лимунов сок - 1 тсп;
- зеленило - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Кромпир и шаргарепа добро се опере и кувају тачно на кожи све до испоруке. Кувајте јаја и пилеће дојке. Кромпир, шаргарепа, јаја, пилеће бело месо, свежи и кисели краставци сече на мале коцке. Гренд зеленило. Јабука се такође пресеже на коцкице и посути лимуновим соком, тако да не затамни. Комбинирајте све састојке, додајте мајонезу, со и мешајте.
Дијетална салата "Оливиер" са пилетином
Састојци:
- кромпир - 300 г;
- пилећи филе - 300 г;
- конзервирани зелени грашак - 150 г;
- препелица јаја - 10 комада;
- шаргарепа - 100 г;
- свежи краставци - 300 г;
- павлака - 170 г
Припрема
Кромпир и шаргарепа се кувају за пар док не буду спремни. Припремите препелице јаја. Ако је кожа краставца груба, онда је боље да их очистите. Сви састојци се пресецају на коцке, додају зелени грашак, павлака, сол по укусу и мијешају.
Салата "Оливиер", припремљена према овом рецепту, донекле се разликује од традиционалне, али је корисније, тако се може понудити и салата за децу.
Садржај калорија у традиционалној салати "Оливиер" са пилетином је прилично висок и износи око 300 кцал на 100 г. Дакле, они који прате ову слику не смеју да злоупотребљавају ово јело, као што је, иначе, било која друга мајонезна салата.