Сос од сенара - рецепт
Сос од сенфа се дуго успоставио као одличан додатак хладним предјела, месним и рибљим јелима. Мирисна и зачињена зрна семена сенф се разликује у оштрини и пикантности, у зависности од сенфне варијације и начина кувања самог одећа. У овом чланку ћемо сазнати како направити сос од сенфа од три главна типа, од којих ће сваки открити укус ваших омиљених јела.
Крем сенф за сенф
Кремасти сенф са сенком има деликатан и осетљив укус, са благим укусним знаком жутог сенфа. Овај сос је погодан за јела од рибе и живине.
Састојци:
- месна јуха - 150 мл;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- зрна жутог сенфа - штапић;
- крем (12%) - 100 мл;
- сок ½ лимуна;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
Сипајте крему у топлу чорбу у танком току, додајте сок од лимуна и сенф, док све стално мешате. Сипајте сос под поклопцем на ниској врућини 5 минута, а затим сипајте сјеме с горчице. Уклоните посуду од ватре, со, бибера и попуните сос маслиновим уљем.
Рецепти за одјећу од сенфа
Обликовање слатке салате обично је много оштрије и слаже од сосова од меса или рибе. Прехрани салате се припремају истовремено са салатом или се у кратком времену складиште у фрижидеру.
Састојци:
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- лимун свеж - 2 тбсп. кашике (могу се заменити балсамским сирћетом у истој количини);
- маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
- со, црни бибер - 1 тсп.
Припрема
Специфичност припреме таквог облачења је његова једноставност: све што је потребно је само мешање свих састојака и њихово добро разбијање. Готово! Поново напуните салату пре него што послужите, тако да унапред не започне сок.
Сос са сенфом-мајонезом
Сос од сенфа од сенфа је одличан додатак хот договима, чиповима и пилетиним нуггетима. Типично, сос за овај рецепт подсећа на домаћу мајонезу, са високим садржајем сенфа.
Састојци:
- сенфа - 1,5 тбсп. кашике;
- жуманца - 2 комада;
- Бели вински сир - 1 тбсп. кашика;
- со, паприка - 1/3 тсп;
- маслиново уље - 280 мл.
Припрема
У посуду мешајте сенф, јаја, сирће и папар. Пажљиво, у танки ток налијте у све маслиново уље, непрекидно брусите сосом збрканом. Сос је спреман! Пре кувања пазите да су сви састојци на собној температури.