Можете се препустити мирисним јелима печурака током целе године и не чекати јесен да нас воле с великом жетвом. Шампињони данас могу се купити свуда у било ком времену. Испод су неке занимљиве варијанте изврсне супе.
Састојци:
Припрема
Прво оперите јечам, сипајте га чашом воде која је кључала и оставите пару на пар сати. У тепиху загрејте 2 литре воде, шалите печурке у њега и доведите до врелице. Уклоните пену, додајте бибер и Лаврусхку у чорбу. Врело око четвртине сата и уклоните их са кашичицом. Сад пошаљите јепански јечам у чорбу и кувајте га пола сата. Црни лук, пржите у биљном уљу, ставите у посуду, а у истој посуди пошаљите куване и сецкане шампињоне. Кувај их, мешајући 10 минута. Затим вратите лук, сол, бибер и мијешати. Сјежите кромпира на коцкице, пошаљите их заједно са печуркама и луком у посуду са јечменом и кухајте на пола сата. 15 минута до спремности супа мора бити слано по укусу. У готовом посуду додајте сецкане зеленице, а затим допустите да јуха пије још четврт сата, покривена поклопцем.
Састојци:
Припрема
Додајте јуху до вреле и додајте ољуштени и коцкаст кромпир. У шунку с великим шампињонима са луком.
У тепису са кромпиром, пошаљите печурке гљива, соли, сезоне како бисте их окусили и кухали на ниској температури неколико минута. Уклоните јела са врућине и ударе супу помоћу блендера. Нежно ставите крему у пире, стално мешајући супу, уз мешање сјече зелене. Додајте још 2-3 минута и уклоните са врућине.
Ова супа се најбоље сервира бели лукови , што се може учинити унапред, спржавањем малих комада белог хлеба у маслацу са пирешаним белим луком.
Састојци:
Припрема
Прво, кромпир треба да се ољушти и пресеци на ситне комаде. Млијепа сира на великој групи, ставити у посуду и покрити топлом водом. Ставите посуђе на малу температуру и топлоту док се сир не напуни. Затим додајте кромпир и кухајте док не будете спремни.
У међувремену, фино исецкати лук и печурке и пржити до златно браон у загрејаном биљном уљу. Послату печење пошаљите у пот са будућом супу и пробајте читаву мешалицу на глатку текстуру. Сада посудите посуду и ставите на ватру, доведите до вреле и одмах сипајте на плочице, ако зелите зачинити зеленилом и хрскавим крутама.
Састојци:
Припрема
Исеците лук, шаргарепу и шампињоне у коцкице и пржите око 10 минута уља, дефинишући начин "Баке". Затим додајте маслац у посуду, додајте пилеће јуле, додајте пилетину, соли и укључите гашење или супу 50 минута. После пола сата баците сецкани кромпир у супу. За 5 минута док се не припремите, пошаљите ољуштени и резани парадајз. Када се мултикоокер заврши, пустите супу да стоји још 15 минута. Пре служења посуђите посуду зеленилом и по потреби сезоните са павлацем.