Пилећа гљива супа

Гљива супа То је течно вруће јело, у којој, наравно, главна компонента протуберанце је печурке.

Гобова супа са пилетином у лонцу

Састојци:

замрзнуте печурке - 350 г;
шаргарепа - 1 ком.
кувана пилећи филе - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
кромпир - 3 комада;
Парадајз - 2 комада;
биљно уље;
зачини;
павлака;
свеже зеленило.

Припрема

Лук, шаргарепа, печурке су здробљене у коцкама и пржите око 10 минута у биљном уљу у режиму "Баке". Затим додајте маслац, додајте комадиће меса, додајте комадиће меса, со и поставите програм "Стевинг" у трајању од 90 минута. После 40 минута стављамо сецкани кромпир у супу, а затим оставимо ољуштене, сецкане и резане крајеве за 20 минута до завршетка. Пре служења посујте посуђе са биљкама и ставите киселу крему.

Печурке од сушених печурки са пилетином

Састојци:

пилећа јуха - 1 л;
сушене беле печурке - 120 г;
црни лук - 1 ком.
маслац - 5 тбсп. кашике;
шаргарепа - 1 ком.
целерне стабљике - 2 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
свежа тимија - 2 сприга;
масна крема - 0,5 ст .;
шампињони - 250 г;
аругула;
Броколи - 50 г;
кувано пилеће месо - 200 г;
Семе бундеве - 50 г

Припрема

Ставите мали штедњак на штедњак, прелијте пилећа јуха и доведите га у врелину. Овога пута, сипајте водену врућицу преко сухих печурака и пустите их да стоје око 30 минута, а онда сипајте воду и темељито исприте печурке, исеците их на комаде и додајте у чорбу.

Чачкамо чисто, опрати, фино исецкати. Ми обрађујемо шаргарепе, исечемо их на комаде, олупимо целер и грчимо на комаде. Дробите лук са ножем на плочу за резање и фино исецкајте. Поред шпорета ставимо млевено уље, ставимо пола маслаца у њега, загрејмо, додамо лук, корење, целер, бели лук и мајку душу. Мешање, ми прослиједимо поврће око 10 минута док не мекамо, баци шипак соли по укусу и мијешању.

Сада, целокупно печење пажљиво стављамо у посуду са бујоном и печуркама и кухамо 10-15 минута на ниској температури. Док супа кувања, ставите тавану на пећ, ставите мало маслаца, излите семе бундеве и, стално мешајући, пржите их до златне боје.

Затим их пребацимо на папирне пешкире и посипамо сољем. Свјежи шампињони се опере, разрезају на делове и одвоје одвојено до златно браон. Сада узмите блендер, судимо у њему све поврће од супе са листовима аругуле и пребацимо масу у супу. Посуду салате по укусу, биберу, ставите испрани броколи, кувате 5 минута, а затим лагано сипајте у крему, доведите до цурења и искључите пећ. Поур крем супа на плочама, додајте комаде кувана пилећег меса и послужите на столу печеним печуркама и бундевим семенкама.