Печурке од печурки
Печурна супа, кувана од сушених печурака, има богатији укус и божанску арому, у поређењу са оном куханом од свежег. Осим тога, сушене печурке задржавају непромењену све своје корисности, чак и уз продужено складиштење.
Када се кувају супе од гљива практично без зачина или зачина користе се за очување укусног природног гљива.
Како кувати супа од гљива од осушених печурака - рецепт?
Састојци:
- сушене прашуме печурке - 110 г;
- лук - 75 г;
- шаргарепа - 75 г;
- рафинирано уље од биљке - 35 мл;
- кромпира кромпира - 550 г;
- брашно - 30 г;
- филтрирана вода - 3 литра;
- соли
Припрема
Пре свега, сипајте печурке топлом водом и оставите три сата. После времена извадимо печурке и темељито исперемо и филтрирамо инфузију кроз неколико слојева газе. Напуните насталу течност до запремине од три литра и ставите је у посуду за супу. Ми исецемо печене печурке, полажемо их у припремљену воду, загрејамо до врућине и, након смањивања врућине, вримо четрдесет пет до педесет минута.
Док се печурке врипају, очистићемо и исецкати кромпере кромпира на мале коцкице и спасити крупне лукове и шаргарепу прескацивати кроз грубо док не мекане, додајући пшенично брашно два минута пре краја пржења.
После времена додељене за кување гљива, бацимо кромпир у чорбу и ширимо их. Попити супу по укусу и држати ватру још десет минута. Колико год дајемо да инсистирамо и послужимо за столом, ароматизујемо са павлаком и зелен .
Печурка из сушених печурака са бисерним јечменом у спору штедњак
Састојци:
- сушене шумске гљиве - 50 г;
- бисерни јечам - 55 г;
- лук - 75 г;
- шаргарепа - 75 г;
- рафинирано уље од поврћа - 20 мл;
- кромпира кромпира - 250 г;
- крем сир - 90 г;
- лијев лист - 1 ком.
- вода филтрирана - 2 л;
- свеже зеленило;
- соли
Припрема
Бисерни јечам и сушене печурке добро опере и натопљени у различитим посудама у топлој води двадесет минута.
У међувремену очистимо шаргарепу и лук, пресекујемо га на коцкице, ставимо у уљни контејнер спорог шпорета и оставимо да стоји двадесет минута, мешајући га, покрива поклопац уређаја и инсталира програм Бакинг ор Фриинг. Затим додајте сецкане печурке, заједно са течност у којој су натопљене, баците јечам и кромпир, након чишћења и исеците га на мале коцке. Залијемо воду загријану на кључање, пребацити уређај у режим "гашење" и припремити јело сат и по.
Тридесет минута пре краја процеса кувања додамо топљени сир, ловоров лист, да осетимо сол и свеже зеленило.
Печурке од сушених печурака са резанци
Састојци:
- сушене шумске гљиве - 50 г;
- резанци - по укусу;
- лук - 75 г;
- шаргарепа - 75 г;
- рафинирано уље од биљке - 35 мл;
- кромпира кромпира - 250 г;
- лијев лист - 1 ком.
- вода филтрирана - 2 л;
- свеже зеленило;
- павлака;
- соли
Припрема
Сушене шумске печурке су веома темељно опране у врућој води и натопљене у кључу воде два сата. Затим их разбацивати у мале резине и лежати у суду са прочишћеном водом заједно са течностима у којој су били натопљени. Ставите посуду на пећ и загрејте. 
Затим смањите топлоту на ниску и заврите, покривајући контејнер с поклопцем, на четрдесет до педесет минута.
Након истека времена бацимо кромпир, претходно ољуштен и исецкан на мале коцкице. Чишћење лука, сечено на коцкице, шаргарепа, штапића и пасерима заједно у рафинисаном биљном уљу. Ширите печење у бујону, баците лист лавра и пробајте сол и кухајте док не завршите. Два минута пре краја кувања, баците ноодле. Његову количину одређује ваш укус и жељена дебљина готовог јела.
Ароматична супа од печурака послужена је свјежим травом и павлаку.