Муффинс - класични рецепт
За оне који нису расположени да разишу себе и своју породицу са дивним и укусним десертом, препоручујемо вам да направите најквалитетније колаче по класичном рецепту. Испод нудимо опције за такву печење на бази скутера, као и укусне производе са чоколадом и бобицама.
Чоколадни мафини - класични рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 210 г;
- цело млеко - 140 мл;
- прах за пециво - 20 г;
- сода за сјеме - 5 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 95 г;
- Крем сељачког масла - 95 г;
- какао прах - 55 г;
- тамна чоколада - 75 г.
Кување
Да направите чоколадне колаче, ставите пшенично брашно, прашак за пециво, сода за пециво и какао у праху у једну посуду и мешајте са шећером и ванилинским шећером. У другом броду, баците велика јаја да помпате, а затим сипајте у млеко, растопите маслац и пробајте поново са миксером.
Сада спојимо сухе компоненте са мешавином јаја и млека и мијешамо до хомогене текстуре теста и потпуног растварања брашна. Тамну чоколаду исеците у мале резине и мешајте их у тесто.
Израђујемо калупе за муффине довољно добро или стављамо у њих специјалне папирне калупе и попуњавамо их до три четвртине уз кувано тесто. После тога, радне предмете стављамо у грејну рерну на 175 степени и држимо под таквим температурним условима двадесет пет минута. На крају процеса печења, пустите да производи буду у пећници у трајању од пет минута, а затим их уклоните и пустите да се охладе.
Викенд качкаваљ - класични рецепт
Састојци:
- Пшенично брашно - 155 г;
- средња масна воћна сира - 220 г;
- прах за пециво - 10 г;
- павлака средњег масти - 60 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 195 г;
- маслац - 65 г;
- столна сол - 1 штипаљка;
- Ванилин или ванилин шећер, грожђе (опционо) - по укусу.
Кување
Да би припремили сокове, помијешали смо јаја која су се мало претресла шећерним песком, а сита је процепала кроз сито, додала киселу крему, растопљено маслац, шчепец соли, брашно и прашак за пециво и пажљиво премешати. По жељи, укус производа може бити допуњен додавањем ванилије или грожђа.
Напуните тесто за колаче са припремљеним тестом са припремљеним тестом и дајте производе двадесет тридесет минута да пеците у пећници загрејаној на 180 степени.
Амерички муффинс - класични рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 260 г;
- цело млеко - 175 мл;
- прах за пециво - 20 г;
- екстракт ваниле или ваниле - по укусу;
- велика пилетина јаја - 1 ком.
- гранулирани шећер - 190 г;
- рафинисано биљно уље - 95 мл;
- столова - 0.5 тсп;
- земља мушкатни орах - 0,25 тсп;
- боровнице или боровнице - 160 г
Кување
Кључ успеха у припреми ових колача, међутим, као и било који други, у правом технолошком процесу стварања теста. У једном контејнеру, мијешајте све сухе састојке, а затим пребаците брашно кроз сито. Ин 
други брод комбинирамо све "влажне" производе са листе, наиме, побиједили смо јаја, додали биљно уље, млеко и брзо мешали. Сада сипајте резултујућу базу течности да се осуши, брзо мијешате док се не хомогени, додају бобице и распростиру масу уљаним калупима. Одмах их ставите у загрејану пећницу до 205 степени и пустите га док се не припреми двадесет минута.
Овај рецепт за класичне америчке колаче може се мало изменити кувањем са вишњама или грожђем. Изгледаће не мање укусно и окусно.