Моонсхине од крушака
Моонсхине је прилично јак алкохолни напитак, добијен као резултат померања производа који садрже алкохол. Сирови материјал може бити шећер или бобице и воће, који садрже чисти шећер или сировине које садрже шкроб: раж, јечам, пшеница, кукуруз. У овом чланку ћемо разговарати са вама како да направите моон од крушка.
Рецепт за моонсхине од крушака
Састојци:
- шећер - 400 г;
- крушке - 10 кг;
- свежи квасац - 50 г;
- вода - 1,5 л.
Припрема
Дакле, за припрему муња од крушка, добро га оперемо, осушимо, пребацимо на велику посуду или резервоар, напунимо водом и кувамо на слабом ватри све до меке. Затим додајте шећер, ставите свеж квасац и пажљиво мијешајте све. Ми смо уклонили припремљену масу из пећи и поставили је на ферментацију 7 дана на топлом месту. Затим дестилишемо смешу преко пивовог апарата 2 пута. Готово израђени свињски лав се улијева у чисте бочице и неко време ставља у фрижидер.
Аппле & Пеарл Моонсхине
Састојци:
- јабуке - 8 кг;
- крушке - 7 кг;
- квасац - 1 паковање;
- шећер - 3 кг;
- кувана вода.
Припрема
Воће су добро опране у великој посуди. Онда смо исечили репове и пресјекли на 4 дела. После тога крушите крушке и јабуке са миксером све док не глатке. Сипајте воће с поврћем у велики лонац, сипајте воду, додајте шећер и квасац. Припремљену смешу ставимо на врх газе и поставимо је на ферментацију на топлом месту око две недеље, тако да се плодови морају ферментирати, а тинктура ће имати слатки укус. Сада користимо муњ и дестилишемо масу, окрећући га за око 2-3 сата у готову кувану кућу.
Пеарл Моонсхине
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- Водка - 5 литара.
За сируп:
- сок од крушке - 4 жлице;
- гранулирани шећер по укусу.
Припрема
Исперите крушке, обришите сувим ручником и трљајте плодом на грубим грудима. Добијена маса се пренесе на чисто тегло и прелије водку. Затим покријте посуду са газом и оставите на топлом месту око 5 недеља. После тога, изливена течност се излије и добро стисне торту. Да припремимо сируп, узимамо сок од крушке, сипамо шећер, мијешамо и запалимо. Додајте смешу на врелину, а затим мало хладно. Сада сипајте сируп у стиснути крушни колач, мијешајте, филтрирајте све кроз газирани тепих и сипајте готови муњас у бочице.