Просо каша са грожђем

Пролив се може назвати универзалном храном у Русији. Од древних времена, на основу овог незаштићеног житарица, кували су супе и чорбе, напунили птицу са њом и једли су баш тако, са димљеним месом, поврћем или у слаткој форми: на млијеку са грожђем, тиквицама или бобицама.

Нажалост, житарице богате беланчевинама и гвождјем сада постају све мање популарне, али је могуће обновити добре кулинарске традиције припремањем проса са грожђем према нашем рецепту.

Просо каша са грожђем и бундевом

Састојци:

просо гриље - 1 1/2 ст .;
млеко или воду - 3 1/2;
бундева (средње величине) - 1 ком.
грожђице - 1/2 ст.
сол - 1/4 тсп;
мед - 1 тбсп. кашика;
маслац - 1 тбсп. кашику.

Припрема

Пшеничасти гриз је сортиран, опран и оплакован. Ставимо круп у посуду и напунимо водом или млеком. Бундева се очисти и пресеци на коцке. Посаљите комадиће тикве у посуду житарица, а затим додајте грожђе, мало соли и меда. Дајте садржај посуде у врелину, а затим смањите топлоту и кувајте кашу још 15-20 минута. Ако је потребно, можете додати нешто више течности током кувања. Пре служења, обришите кашу са маслацем.

Просо кашице са грожђем, лако се припрема у спору штедњак, зато што стављамо све састојке у посуду уређаја, подесите кашу или риж начин, а након 15-20 минута посудје је спремно.

Како кувати просо кашу са грожђем?

Састојци:

смеђи пиринач - 1/3 т .;
просо гриље - 1/3 век;
розине - 1/3 тбсп .;
вода - 3 т .;
цимет - 1/2 тсп;
сол - 1/4 тсп;
шећер - по укусу.

Припрема

Пиринач и просо пажљиво се пере одвојено, док се зрна житарица унапред оплашћују како би се ослободиле горчине. Мијешати обе врсте житарица водом (или млеком), као и со, шећером (или било којим другим заслађивачем), грожђем и циметом из земље. Кухати кашу, мешајући, прво на снажној ватри, да завари течност, а затим на минимум, све док се не омекша оба врста житарица.

Да би се очувала арома циметова и просока, посуда се може кувати у посуди. Ово се чини једноставно: оба типа житарица стављају се у посуду са остатком састојака, сипају течност и стављају у пећницу која се загрева на 180 степени 50 минута. У том случају, кашу у лонцу треба периодично мешати, а ако је потребно, додајте додатну течност.

Рецепција кашастог павлака са сувим грожђем

Састојци:

вода - 1 предмет;
ванила - 1/4 тсп;
цимет - 1/4 тсп;
кардамом - 1/4 тсп;
сол - 1/2 тсп;
просо грлице - 1/2 ст .;
Ђумбир кандираног воћа - 1 тбсп. кашика;
бадемово или кравље млеко - 1 тбсп;
грожђице - 1 шака;
датуми - 6-7 комада;
бадемовке - 1/2 Арт.

Припрема

Вода доводи до врућине у малом тепиху. Додајте кључну воду ванилом, циметом, кардамомом, солом, кандираном ђумбиром и просором, који је претходно темељито испран и оплакован. Скините лонац са врућине и оставите житарице зачинама испод поклопца 10 минута.

У овом тренутку, у одвојеној посудици, загревајте млеко са сјецканим датумом и грожђем. Чим се смеша довољно загрева, али не достиже врену - уклоните је из ватре.

Сипајте млеко у посуду са просором и вратите је у ватру. Кувати све на ниској врућини 10 минута или док се вишак течности не упије у цијели зрно.

Док је каша кувана, испрати бадемове љуспице у тањир и посути их на горње припремљено јело.

По укусу, просо кашу се може испунити маслацем и медом, а умјесто датума, додајте, на пример, сушене кајсије, срезеви , резане смокве или кандираног воћа. Додавање баршунских латица није неопходно, могу се заменити једноставним семенима или било којим другим орасима.