Млечна супа

Млечна супа је супа у којој се млијеко (или млијеко разблажено водом) умјесто воде користи као течност. Традиције за производњу млечних супа постоје у различитим земљама у многим земљама. Млечне супе се могу кувати различитим житарицама (просо, јечам, пиринач, гомоља, хељда, зоб, итд.) Или тестенине (вермицелли, резанци). Састав млечне супе може укључивати шаргарепе, кромпир, репа, бундеве, разне врсте купуса и остало поврће. Постоје интересантни рецепти за млечну супу са печуркама, сагоом, пасуљем, грашком и осталим махунаркама. Млечне супе се могу кувати са воћем и шећером или медом. Понекад се природној креми или маслацу додају млечној супи како би се побољшао укус.

Кување млечне супе

Како кувати млечну супу? Такође, као што је волела кућа? Обично се све компоненте кувају прво у води или у води, а затим се додају у посуду с врелом млеком, кратко кувају, а након тога се укуси зеленилом, белим луком, разним сувим зачинама, соли и послужује за столом. Традиционално, млечне супе се сервирају са разним сендвичима. Кување млечне супе није сувише компликовано, али не и врло једноставно. Како би избјегли млијеко, такве супе се кувају на малу топлоту. Млеко се сипа у влажну посуду или у посуду са малом количином воде.

Вегетабле Милк Соуп

Састојци:

1 л млека + 400 мл воде
4-5 средњег кромпира
200-300 г карфиола
1-2 корења
150г зеленог грашка
неки природни путер
соли
Сухи зачини и зачини могу бити додати по укусу.

Припрема:

Прво смо сјечили ољуштену шаргарепу на мале дијелове и спасили га на пола стопе уља. Олуштени кромпир сече на мале коцке, а карфиол ће се сортирати у појединачне социјално порције. Укопи млеко на малу температуру и уклоните пену. У другом контејнеру, заврите воду, додајте кромпири и купус, а након укопане мрље и кувајте са ниским урањањем до пола кувања, затим сипајте врело млеко и доведите до спремности. До краја процеса додајте зелени грашак, пустите да се врео неколико минута, искључи топлоту и покрије поклопцем, остави 15 минута. Када служимо, стављамо комад путера, сецкане зеленице и бели лук у сваку плочу.

Супа од кромпира

Млечна супа са кромпиром је савршена за бебе и дијету.

Састојци:

300 мл воде
500 мл млека
2-4 средњег кромпира
природни путер или крем
соли

Припрема:

Олучени кромпирићемо у хладној води у току 20 минута, испирати и трљати на груби (може се користити хеликоптер или комбајн). Сипајте воду у тепихе и додајте кромпир, заврите скоро док не кувате и не сипате млеко. Додајте до вреле, кувајте до кувања, додајте мало со и додајте уље. У сваку плочицу можете ставити домаће крекере и чак их потресати нарибаним сиревом - боље ће бити укус.

Паста млечна супа

Супа од млечне резанце - једно од најпознатијих и омиљених јела. Требаће вам млеко, висококвалитетне тестенине, природно путер или крема, сол. Врели резанци или вермицелли (ал денте) и увуците у чичак. Сипајте млеко у влажну канту, доведите до вреле, уклоните пену и додајте резанце, сол и киселину 2-3 минута. У свакој плочи ставите комад маслаца или додајте крему. Можете додати зачине - то ће бити боље.

Фанци Милк Соуп

Млечна супа са кнедлама је не-тривијално решење. За кнедле вам је потребно 1 јаје, 150 грама брашна, мало млека. Из овога ми мијешемо меко, течно, нежно тијесто. Сипајте млеко у влажну посуду, додајте мало ваниле и цимета, доведите до врелице. Узећемо тесто мокрим жлицу и оставимо је у једном дијелу у тањир, где се кува млеко (сваки жлица треба да буде навлажена водом). Думплингс поп уп - кувајте их 4 минута. Када служите, додајте путер или крему на сваку плочу.