Мексичка тортиља

Мексиканац тортиља То је танак, округао, благо слани колач од кукурузног или пшеничног брашна. Ово јело замењује хлеб, а у њему можете обложити и разне преливе.

Рецепт за мексичко пшенично брашно Тортиља

Састојци:

пшенично брашно - 3 жлице;
прашак за пециво - 2 тсп;
маргарин - 2 тбсп. кашике;
топла вода - 1 тбсп;
соли - штапић.

Кување

У посуду, мијешајте брашно сода и со, додајте хлађено уље, нарибано на гризу или исеците на ситне комаде резане ножем. Затим постепено сипати у топлу кувану воду и мијешати прилично мекано, једноједно тесто. Распоредимо га на плочи и гнетимо рукама све док не постане еластичан. После тога поделите тесто на комаде, формирајте мале куглице, величине кокошије јаје, покривајте их чистим пешкиром и оставите 15-20 минута на табли за сечење како бисте се уклапали. Сад потресемо сто са брашном и окрећемо га на танке палачинке пречника од око 20 центиметара. Печемо тортиље у врућем, сувом тепиху, без маслаца.

Мексичка кукурузна тортиља тортиља

Састојци:

кукурузно брашно - 600 г;
прашак за пециво - 2 тсп;
маргарин - 120 г;
топла вода - 1 тбсп.

Кување

Мексичка тортиља тортиља направљена од кукурузног меса припремљена је на исти начин као и од пшеничног брашна. Ако она има грубо брушење, боље је мешати у једнаким деловима са пшеничним брашном. Ако су тортиле обмотане филмом за везивање, могу их дуго складиштити у замрзивачу. Пре него што их употребите, само треба одмрзнити на собној температури, а затим уклоните папир и загрејте га 2 минута у микроталасној пећници.

Мексичка тортиља са поврћем

Састојци:

спремне тортиље - 12 комада;
биљно уље - 5 тбсп. кашике;
конзервисани пасуљ - 400 г;
авокадо - 1 ком.
павлака - 100 г;
листови зелене салате - 3 комада;
црни лук - 1 ком.
сир - 3 тбсп. кашике.

Кување

Користећи блендер, млевите пола зрна, ставите киселу крему и све мешајте све до хомогене масе. После тога додајте маса осталом пасуљу. Очистите лук, фино исеците и просути путер око 6 минута. После тога, додајте коријандер земља, положите пасуљ, мешајте и кухајте око 6 минута.

Авокадо очистити, уклонити камен, уништити резине и додати у печење поврћа. Сада узимамо готове тортиље, одмрзавање ако је потребно и пржимо колаче на отприлике један минут у тавану. Затим поставите пуњење, посипајте сира и увуците у цев.

Мексичка тортиља са пилетином

Састојци:

спремне тортиље - 12 комада;
биљно уље - 5 тбсп. кашике;
сир - 100 г;
пилећи филе - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
тиквице - 1 ком.
Бугарски бибер - 0,5 ком.

Кување

Сијалица је очишћена, урезана у мале коцке и шећер док није златна на биљном уљу. Пилетина и тиквице се обрађују, исече на танке траке и стављају месо у тањир. Мешајте, спржите све 5 минута, а затим пређите на посуду. На истом уљу припреме тиквице са бибером око 3 минута, мешање и подсаливаиа по укусу. Ми се ширимо на готову тортилицу, на врху сира и омотамо све у чврсте цијеви.

Мексички рецепт тортиља са пуњењем меса

Састојци:

спремне тортиље - 12 комада;
биљно уље - 5 тбсп. кашике;
сир - 100 г;
говедина - 400 г;
бели лук - 2 каранфилића;
зачини

Кување

Добро сипајте месо и бели лук, додајте кашику маслаца и поставите маринат око 2 сата. Након тога пржите говедину у кључаном уља точно 5 минута, додајте паприку, сол по укусу и кухајте још око 3 минута. Распродавамо на готовим колачима, потресемо с сиром и омотамо све у тешке цијеви.