Мексичка тортиља - најбољи рецепти за тесто и разне пунилице за тортилију
Мексичка тортиља или тортиља је незаобилазно јело у латиноамеричком менију, где се користи као алтернатива хлебу и главној компоненти многих јела: тацос, куесадилла, буррито, фајитас и енцхиладас. Печемо производе од пшеничног или кукурузног брашна, добивајући другачији али увек пристојан резултат.
Корнмеал мексичке тортиље
Кукурузно тортиљско тесто се увек мијеша са додатком пшеничног брашна, што му даје недостатак пластичности и мекости. Производи у овој верзији добијају жељени укус, али се неће дезинтеграти приликом ваљања и печења. Наведени број компонената је довољан за 6 колача.
Састојци:
- кукурузна брашна - 1 шоља;
- пшенично брашно - ½ шоље;
- вода - ½ шоље;
- соли - ½ тсп;
- уље - 1 тбсп. кашику.
Кување
- Мик две врсте брашна са солима.
- Залијте топлу воду уљима, гнетите тесто и оставите 30 минута.
- Делови теста се преклапају између два слоја филма.
- Мексичке кукурузне тортиље брзо се пече: буквално 1,5-2 минута од прегрејања посуде и производ је спреман.
Пшенична тортиља
Мексичка тортиља са властитим рукама може се направити само од пшеничног брашна. Овај рецепт користи маслац, што ствара ефекат текстуре песка производа. Међутим, ако желите, можете је замијенити поврћем - резултат ће бити другачији, али не мање достојанствен и укусан.
Састојци:
- пшенично брашно - 2 чаше;
- соли - ½ тсп;
- вода - 200 мл;
- уље - 50 г
Кување
- Брашно са сланом и маслацем је млето.
- Залијте топлу воду и гнетите меко тесто.
- После пола сата, грудњак је подељен на делове, свака од њих се танко распршује, постављајући делове између два реза филма.
- Производи се смеју у сувом тепиху.
Шта да завијеш у мексичку торту?
Посуђе са мексичким пљоснатим пљеском може бити врло разноврсно у саставу, укусу и исхрани. Производи од кукурузног или пшеничног брашна допуњавају се пуњењем од поврћа, меса, сира, зеленила, печурака и зачина. Приликом одабира одговарајућег рецепта, требало би да се ослоните на своје жеље и доступност производа.
- Мексичка тортиља је сама по себи укусна и када се сервира са свим сосовима, гулашима или путером.
- Коришћењем производа као базе, додавањем сосом, сирам, другим састојцима и слањем неколико минута у пећницу или микроталасној пећници може се добити пица за уста.
- Колачи се често допуњавају неликвидним пуњењем, опционо допуњавајући састојке са сосом.
Пица на мексичкој торти
Пица на тортиљи се прави за неколико минута и може се послужити за вечеру или за брзо закуску. Имајући унапред припремљене равне колаче и неке погодније компоненте, могуће је створити храњиву храну. Састав делиције предложеног у наставку може варирати по вашој дискрецији.
Састојци:
- равна торта - 1 ком.
- парадајз сос - 20 г;
- црни лук - ½ комада;
- моцарела - 50 г;
- шунка - 50 г;
- сир - 50 г;
- Италијанско биље и уље.
Кување
- Ширите торту на плочицу и замазајте сосом.
- Резани лук, моззарелла и шунка на врху, посути с биљем, а затим сира.
- Затим, мексичка равна торта са пуњењем се шаље у рерну 5 минута, загрева на 180 степени.
Мексичка тортиља са сиром
Узимајући у обзир све врсте рецепта са мексичким колачима, посебна пажња привлачи предјела с сиром. Заузима свој једноставан, брз изглед, изврсну равнотежу нутритивних својстава и броја калорија, као и одличне карактеристике укуса мексичког деликатеса.
Састојци:
- колачи - 2 комада;
- сир - 150 г;
- било који зеленило - 1 шака;
- уље - 1 тбсп. кашика;
- бибер
Кување
- У тавану ставите једну торту и ставите на ватру.
- Потапајте производ с сиром, ширите зеленило и опет потресите сипом.
- Покривајте композицију другом равном колачом, добро га притискати шпатулом.
- После тортиља с сиром Прекривајте са једне стране, претворите је на другу, прокријте га, а када се служите, бибер и потресите уље.
Мексичка равна торта са пилетином
Окусно и хранљиво тортиља са пилетином и поврћем нешто личи на схаварма, али је направљено у нешто другачијем саставу. За припрему грицкалица, свеже мексичке тортиље засноване на кукурузном или пшеничном брашном се пече, а затим се припремају компоненте пуњења: пржите пилетину и исецкате поврће.
Састојци:
- равне колаче - 4 комада;
- пилећи филе - 200 г;
- зрна - 200 г;
- уље - 40 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- сир - 50 г;
- Чили кечап - 2 тбсп. кашике;
- першун - 4 сприга;
- со, бибер, зачини.
Кување
- Испржите резани филе, слани, зачињени и зачињени по укусу.
- На крају пржења додајте бели лук, загрејте минут.
- Одвојено, попржите паприке, додајте пасуљ без сокова, положите ружичасту пилетину, кечап, загрејте 2 минута.
- У средину торте ставите пунило, сир, увијену у коверту.
- Мексичка равна торта са топлим пуњењем служи.
Мексичка тортиља са шунком и сиром
Значајна публика верних обожавалаца такође има мексичку укусну торту кувану пуњењем пршута и тврдог сира. Побољшана комбинација компоненти никога не оставља равнодушним и можете заменити било коју од компоненти са најудаљенијим предностима.
Састојци:
- равне колаче - 4 комада;
- шунка - 4 резина;
- сири тврди - 200 г;
- Мексичка конзервисана паприка - по укусу;
- пролећни лук - 1 гомж;
- цилантро или першун - 1 гомилица;
- маслиново уље.
Кување
- На хлеву око периметра ширити шунку и паприку, посути с биљем и сиром.
- Преклопљени производ на пола, притиснут и стављен на загрејану посуду.
- Након што се тортиља са шунком и сира обојени на обе стране, служи се за столом.
Мексичка тортиља са млевеним месом
Тортиља са млевеним месом , или тацос, направљен је уз додавање свих врста поврћа, биљака и врућег соса. Често се састојка за пуњење допуњава мљевеним сиром или укључује друге компоненте које нису наведене у овом рецепту по сопственом укусу. Основа за пуњење може бити исецкана говедина, свињетина или пилетина.
Састојци:
- равне колаче - 4 комада;
- млевено месо - 200 г;
- ½ комада слатких и топлих паприка;
- лук и парадајз - ½ ком.
- зелен - 1 гомилица;
- шећер и сирћетни сир - по укусу;
- уље, со, паприка, парадајз сос.
Кување
- Спржите млевено месо и сецкани лук, зачињен сирћетом и оставите 30 минута.
- Додајте нарезане паприке и парадајз на месо, дозволите испаравање влаге.
- Стисните лук, додајте шећер, со, зеленило.
- На торти стави неколико кашика пржења, зеленила са луком, мало сосом и ставити на пола.
Роллс у мексичком колачу
Сви знају брзо одобрење лавасх снацк , увијене у облику ролне. Нешто слично је направљено од мексичких тортиља, допуњавајући их кремом и мајонезом, свежим поврћем, шунком, рибама или кобасицама. Сваки пут када ће резултат бити другачији, али увек вриједан и импресиван.
Састојци:
- равне колаче - 4 комада;
- шунка или месо - 250 г;
- слатка и топла паприка - 1 ком.
- крем сир или сос - 150 г;
- зелен - 1 гомилица;
- Листови салата - по укусу.
Кување
- Флапјаци се загревају у микроталасној пећници, замазани с сиром или сосом.
- Изравнати салату, сецкати шунку и бибер, ролати производе ролницама, пустити их да намакате у филму.
- Исеците ролне у порције и загрејте ролнице од тортиља пре него што послужите у микроталасној пећници.
Мексичка торта
Мексичка тортиља се често користи за украшавање пита. Хранљива, хранљива, изненађујуће слана и мирисна је апетизирајућа варијанта деликатеса са вишкомпонентним пуњењем пилетине и шунке, на коју се додају поврће парене у уље, топла паприка, сир, зеленило и зачини.
Састојци:
- колачи - 18 комада;
- пилећа прса и шунка - 250 г;
- Пхисалис - 250 г;
- кукурузно уље - 40 мл;
- сир - 200 г;
- крем - 250 мл;
- лук и чесен - 1 ком.
- чили паприка - 5 комада;
- чили поблано - 5 ком.
- сол, бибер, цилантро - по укусу.
Кување
- Физалис је пржена, а чили паприка се баца у блендер заједно са четвртином лука, белог лука и цилантро.
- Пелети су смеђени 5 секунди у уљима, након чега се 6 комада поставља прекривено у калупу, замазано биљним пирезом и расте кувано и сецкано пилетино.
- На врху има још 6 равних колача, шунка, пржених поблано и друге половине пире кромпира.
- Покријте торту са преосталим тортилама, попијте крему, посујте с сиром и пошаљите 10 минута у пећницу.